750 grammes
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Au Beurre Fondu
7 novembre 2010

**Epluchures De Pommes Croustillantes De Philippe Conticini**

**Epluchures De Pommes Croustillantes De Philippe Conticini**
Une recette tirée de "Concentré de délices" the question is... que faire des pommes épluchées ?:o) Ingrédients 27 cl de jus de pomme 10 cl d'alcool manzana 190 gr de sucre fructose 1 gousse de vanille fendue et grattée 1 bâton de cannelle 2 anis étoilés...
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Tags: pommes,  conticini,  cannelle

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5 novembre 2010

**Mini Moelleux Pistache Au Micro-Ondes Sans Farine, Sans Beurre**

**Mini Moelleux Pistache Au Micro-Ondes Sans Farine, Sans Beurre**
D'après une recette de Bergamote... ...le plus difficile étant de maîtriser la cuisson au micro-ondes, pour ma part je les ai faits cuire une minute puis 15s supplémentaires puissance 650w par fournée de 9 dans une assiette carrée parce que sinon... :...
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Tags: gâteau,  ig,  pistache,  amandes,  moelleux

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3 novembre 2010

**Clémentine Glacée**

**Clémentine Glacée**
Une recette sympathique et fraîche tirée du "Concentré de Délices" de Philippe Conticini. Ingrédients pour 4 verres à vodka 1 mandarine clémentine (8 quartiers) 1/2 gousse de vanille, cannelle 40 gr de sucre fructose 15 cl d'orangina (du beurklight, pour...
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Tags: glace,  clementine,  conticini,  granité,  orangina

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1 novembre 2010

**Crème Renversée A Tomber Par Terre**

**Crème Renversée A Tomber Par Terre**
Une recette de Philippe Conticini tirée du livre Tentations, un de mes desserts préférés, c'est bon, c'est pas compliqué mais le plus dur c'est d'attendre pour la manger ! La recette est donnée pour 6 mais avec les ramequins de base j'en ai fait 8. Ingrédients...
Posté par shinobi à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  flan,  caramel,  conticini

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28 octobre 2010

**Gâteau Sans Farine Au Chocolat Noir Et Au Gingembre **

**Gâteau Sans Farine Au Chocolat Noir Et Au Gingembre **
Une recette de gâteau tirée du livre Gingembre d'Alice Hart parce qu'il fallait bien utiliser mon gingembre confit...il n'a pas fait un pli Ingrédients 250 gr de chocolat noir peu sucré (lindt pâtissier 70%) 150 gr de beurre doux 55 gr de gingembre confit...
Posté par shinobi à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gingembre,  gâteau,  ig

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14 octobre 2010

**Carambar Fondu Et "Crousti/Noir"**

**Carambar Fondu Et "Crousti/Noir"**
Une recette de Philippe Conticini tirée du livre Tentations à défaut d'avoir "Sensations" petit papa noyelle quand tu descendras... ben oui faut s'y prendre à l'avance :o) C'est bon mais ma préférence va à la recette chocolat moelleux, caramel et fleur...
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Tags: chocolat,  verrine,  carambar

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27 septembre 2010

**Bouchées Marbrées Au Chocolat**

**Bouchées Marbrées Au Chocolat**
Une recette du livre Pure gourmandise, j'avais des doutes à la lecture des ingrédients mais ça se mange très bien malheureusement pour les hanches... Ingrédients 360 gr de chocolat blanc en morceaux 140 gr de beurre de cacahuètes lisse (ou pas j'ai pris...
Posté par shinobi à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  beurre de cacahuètes,  bouchées,  chocolat blanc

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5 août 2010

**Sorbet Au Cacao**

**Sorbet Au Cacao**
Une recette de Trish Deseine, sur la planète glacée certainement un de mes préférés. Ingrédients 150 gr de cacao en poudre 75 cl d'eau minérale 250 gr de fructose (ou sucre) 5 cl de cognac (c'est hot) Faire bouillir l'eau avec le sucre pendant 5 minutes....
Posté par shinobi à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  glace

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30 juillet 2010

**Gratin De Pêches A La Fleur D'Oranger**

**Gratin De Pêches A La Fleur D'Oranger**
Je me suis basée sur une recette d'un cuisine gourmande, un petit dessert rapide, on peut au choix mettre des pêches ou des nectarines ou un mix j'ai tout essayé et tout est bon... Ingrédients pour 5 cocottes 5 pêches 20 cl de crème fraîche liquide 3...
Posté par shinobi à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits,  gratin,  pêche

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23 juillet 2010

**Framboise Et Macarons Chocolat, Mascarpone Bariolée De Smarties**

**Framboise Et Macarons Chocolat, Mascarpone Bariolée De Smarties**
Une recette tirée du livre transparence en duo des frères Pourcel, réalisée pour Noël (sans commentaire) pour mon assiette de desserts c'est raté c'est fait exprès ! J'ai juste remplacé les mm's par des smarties et pris de la confiture de framboises toute...
Posté par shinobi à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons,  chocolat,  cuiller,  framboise

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18 juillet 2010

**Sirop De Gingembre, Gingembre Confit**

**Sirop De Gingembre, Gingembre Confit**
D'après le livre Gingembre sugar and spice d'Alice Hart offert par petit mari chéri pour mon anniversaire, j'ai juste remplacé le sucre par du fructose. Ingrédients 350 gr de gingembre frais épluché 500 gr de fructose + pour l'enrobage Couper le gingembre...
Posté par shinobi à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  sirop

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17 mai 2010

**Mi-Cuit Au Chocolat, Sans Beurre, Sans Farine**

**Mi-Cuit Au Chocolat, Sans Beurre, Sans Farine**
On continue dans la lignée des gâteaux "sans-sans" j'étais partie pour faire un moelleux au citron et puis j'ai changé d'avis pour un gâteau au chocolat et puis finalement j'ai abouti à un mi-cuit parce que j'avais la flemme de courir après les noisettes...
Posté par shinobi à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gâteau

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14 avril 2010

**Moelleux Fondant Au Citron, Sans Farine, Sans Beurre

**Moelleux Fondant Au Citron, Sans Farine, Sans Beurre
Voilà un bout que je fait ce gâteau que ma moman et mon petit mari chéri adorent surtout dans sa version matcha, je me suis basée à l'époque sur la génoise poid plume d'Amuses-Bouche qui est vraiment extra et l'ai transformée façon index glycémique raisonnable......
Posté par shinobi à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  citron

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22 février 2010

**Bouchées Glacées A La Noix De Coco**

**Bouchées Glacées A La Noix De Coco**
J'ai flashé sur la recette de Boule de Noël ivoire de Sandrine et comme chui une pov malheureuse qui n'a pas de grand moule demi sphérique dans sa cuisine (j'ai juste les mini....) j'ai décidé de la faire version bouchée pour une assiette de desserts...
Posté par shinobi à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  coco,  passion

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9 décembre 2009

**Flapjacks Aux Cranberries**

**Flapjacks Aux Cranberries**
Une recette trouvée chez Valérie , j'ai adapté la recette façon index glycémique raisonnable et puis comme j'ai lu à la va vite, les 100gr de beurre se sont tranformés en 80 mais ça s'est bien tenu quand même... Ingrédients 100 gr 80 gr de beurre doux...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ig,  biscuits,  cranberries

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