Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

30 juin 2009

**Poêlée De Fraises Au Get 27**

Une recette des frères Pourcel du livre Transparences En Duo, elle est acccompagnée d'une émulsion de yaourt pour un peu de fraîcheur mais pas encore de syphon dans ma cuisine...

Pour 10 verrines

Ingrédients

500 gr de fraises

100 gr de sucre

90 gr de Get 27

1/2 bouquet de menthe

Laver , essuyer et équeuter les fraises, couper-les en quatre ; les poêler quelques secondes avec le sucre pour qu'elles deviennent fondantes. Verser le Get 27 et ajouter la menthe ciselée. Sans l'émulsion servir frais...

poel_e_de_fraises_get_27

Posté par shinobi à 07:00 - desserts - morceaux de beurre [6] - Permalien [#]

Commentaires sur **Poêlée De Fraises Au Get 27**

    une belle poélée présentée en verrine

    Posté par sandra, 30 juin 2009 à 12:09 | | Répondre
  • si je me souviens bien le G27 c'est super mentholé. ça ne gache pas trop le gout des fraise?

    Posté par marie, 01 juillet 2009 à 08:10 | | Répondre
  • c'était très bon ce mélange !

    Posté par vanessa, 01 juillet 2009 à 08:24 | | Répondre
  • Marie

    non le mélange est très bien je trouve[Salut]

    Posté par shinobi, 02 juillet 2009 à 19:32 | | Répondre
  • Ivresse de l'altitude

    euh, lors d'un prochain atterrissage à Gonfaron Airport, possible d'avoir que du JET 27 ?[vieux]

    Posté par Airbus, 02 juillet 2009 à 20:40 | | Répondre
  • Encore une recette à tester dans les jours prochains.
    Merci ma belle !
    Bises
    Michèle

    Posté par Miechambo, 05 juillet 2009 à 09:58 | | Répondre
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