**Mousse De Fraises Express Sans Oeufs**
La ronde n°25 m'envoie chez Rêve de Gourmandise et Chocolat et spaghetti vient piocher dans mon blog. J'ai choisi cette recette (tupperware) de mousse parce que je ne savais pas qu'on pouvait monter le lait concentré en une mousse légère et c'est juste super.
Ingrédients
pour une douzaine de verrines
500 gr de fraises (surgelées)
70 gr de fructose
15 gr de jus de citron
100 gr de lait concentré non sucré (conservé au réfrigérateur)
Mixer les fraises décongelées avec le sucre et le jus de citron, réserver au frais.
Mettre le lait dans une jatte et la placer au congélateur avec les fouets du batteur pendant 5 minutes environ. Battre le lait jusqu'à obtenir une mousse légère et mélanger délicatement à la purée de fraises, verser immédiatement dans les verrines et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.