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Au Beurre Fondu
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5 février 2014

**Velouté De Châtaignes Au Foie Gras**

**Velouté De Châtaignes Au Foie Gras**
La recette faite pour Noël et Nouvel-An et pour mon repas de famille il n'y a pas longtemps et que je referai certainement souvent, nan nan c'est pas bon...enfin, ça fait quand même bien au moins cinq ans que je souhaitais faire la recette depuis que...
Posté par shinobi à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noel,  foie gras,  châtaignes,  velouté

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8 avril 2013

**Carpaccio De Pamplemousse Aux Oignons Verts**

**Carpaccio De Pamplemousse Aux Oignons Verts**
Une recette de "carpaccio" du dernier Saveur qui m'a tapée dans l'oeil... Ingrédients pour 4 personnes... voir 2 2 pamplemousses 4 bulbes d'oignons frais + 1 tige verte huile d'olive fleur de sel, poivre ou 5 baies Éplucher les pamplemousses à vif et...
Posté par shinobi à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pamplemousse,  oignons,  huile d'olive

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8 novembre 2012

Fin du monde ?

Fin du monde ?
Chers amis lecteurs et abonnés, bonjour. Vous n'êtes pas sans savoir que, conformément à une prédiction Maya, la fin du monde va intervenir le 21 décembre prochain. Il semblerait que la rédaction de ce blog ait anticipé cet évènement cosmo-planétaire...
Posté par shinobi à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  avocat,  endive

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1 mars 2010

**Terrine De Noix De St-Jacques**

**Terrine De Noix De St-Jacques**
Une recette de Vanessa que j'ai faite pour le premier de l'an, facile et vite fait , le hic c'est que j'ai voulu la servir chaude ( trop bu le 31 faut croire :o) et ça tient pas du tout au démoulage forcément, mais c'était bon quand même, comme j'avais...
Posté par shinobi à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  terrine

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9 décembre 2008

**Purée De Maïs, Chips De Bacon et Tapenade De Boudin De Philippe Conticini**

**Purée De Maïs, Chips De Bacon et Tapenade De Boudin De Philippe Conticini**
Recette du livre Tentations qui porte toujours aussi bien son nom...c'est très très copieux si vous voulez faire ça en entrée il faut diviser la dose par 2 parce qu'on a plus faim après...mais qu'est-ce que c'est bon!! Ingrédients pour 4 personnes Purée...
Posté par shinobi à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: conticini,  bacon,  boudin,  maïs

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15 septembre 2008

**Une Entrée Comme Un Dessert**

**Une Entrée Comme Un Dessert**
Ingrédients Pour 4 personnes 1 aubergine moyenne 10 gouttes de citron jaune 1 cuiller à café de purée de sésame 1/2 complète (en magasin bio) 1/2 gousse d'ail 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1/2 betterave cuite sel poivre 1/2 bûche de chèvre 2 cuillers...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  betterave,  aubergine

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14 juillet 2008

**Crumble De Chèvre Sur Coulis De Kumquats**

**Crumble De Chèvre Sur Coulis De Kumquats**
Je sais c'est plus la saison des kumquats....mais vacances oblige billets en stock ! ;o) Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Ingrédients 60 gr de crottin de chèvre 100 gr (environ) de kumquats 50 gr de mélange salé graines-raisins (cacahuètes, noix...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  crumble,  chèvre,  kumquat

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18 juin 2008

**Verrines De Courgettes Au Gorgonzola Et Mozzarella**

**Verrines De Courgettes Au Gorgonzola Et Mozzarella**
Une recette que Michèle nous avait fait goûter à une rencontre piccholines, je l'ai un tout petit peu modifiée: Ingrédients : Pour 10 verres pour une entrée : 4 courgettes pas trop grosses 3 tomates roma 150 g de gorgonzola 2 boules de mozarella di buffala...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  tomates,  mozza,  gorgonzola

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1 avril 2008

**Tartare De St-Jacques En Crumble Et Persil**

**Tartare De St-Jacques En Crumble Et Persil**
Pour 6 personnes Préparation : 35 minutes Ingrédients 130 gr environ de noix de St-Jacques sans corail 40 gr de persil plat (uniquement les feuilles) 1/3 de cube de bouillon de volaille 10 gr de beurre doux 1/2 feuille de gélatine 25 gr de farine 20 gr...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: st-jacques,  crumble,  persil

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4 février 2008

**Le Thon Séché C'Est Bon !**

**Le Thon Séché C'Est Bon !**
Recette piquée à Vanessa et je le regrette pas c'est vraiment excellent... Ingrédients un zeste de citron vert 1 cuiller à soupe de gingembre râpé (surgelé Mr Picard pour moi) 1 zeste d'orange 70 gr de sucre roux 70 gr de gros sel 2 pavés de thon surgelé...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  thon

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27 octobre 2007

**Salade Tardive De Melon A La Tomate Et Au Basilic En Verrine Et Crevettes**

**Salade Tardive De Melon A La Tomate Et Au Basilic En Verrine Et Crevettes**
J'ai fortement louché sur cette recette (pour l'avoir goûtée chez Vanessa je savais que c'était excellent !) mais j'avais envie de melon, (non je suis pas enceinte j'ai déjà trois monstres ça suffit!!) et j'ai fait la feignasse, fainéante, la brunoise...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  crevettes,  basilic,  melon

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19 septembre 2007

**Mon Blog A Papounet : Chèvre Chaud Sur Lit De Figues**

**Mon Blog A Papounet : Chèvre Chaud Sur Lit De Figues**
Bon aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, une recette de mon père que je n'ai point goûtée mais étant donné qu'il en a mangé 3 fois dans la même semaine on peut aisément présumer que ce soit délicieux Pour 2 personnes 4 figues 1 crottin de Chavignol...
Posté par shinobi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2006

Salade de crabe au pamplemousse

Salade de crabe au pamplemousse
je suis folle de cette recette, j'en mange même au goûter quand j'ai un petit creux ,c'est frais ;la recette initiale de papounet c'est "salade de pamplemousse au crabe" mais là c'est sûr que les enfants et petit mari chéri ils en mangeraient pas alors...
Posté par shinobi à 04:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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