Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

09 décembre 2013

**Macarons Au Vinaigre Balsamique**

Il y a longtemps que je voulais tester cette ganache de Pierre Hermé j'avais même rapidement acheté le vinaigre balsamique 25 ans (comment dire... cher, très cher pour faire des macarons) 12 ans d'âge (plus abordable), j'ai profité de notre dernière rencontre piccholines pour la réaliser. Normalement il y a du cacao dans les coques mais j'ai oublié et c'était très très bon comme ça déjà.   Ingrédients  pour 80 petits macarons environ 200 gr de crème fraîche liquide 370 gr de chocolat blanc 80 gr d'aceto balsamico di... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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