**Mousse A La Noix De Coco**

Mes meilleurs voeux ! On va essayer de tenir ses bonnes résolutions cette année... hé-hé ça tombe bien j'en ai pas :o)

Une petite mousse pour faire plaisir à petit mari chéri, trouvée sur le blog Cuisine d'ici et d'ailleurs, n'étant pas fan de la noix de coco j'ai décoré avec un nounours histoire de...

Ingrédients

pour une douzaine de verrines

250 gr de mascarpone

20 cl de crème fraîche liquide non allégée

20 cl de lait de coco

2 feuilles de gélatine

5 cuillers à soupe bombées de sucre glace

100 gr de noix de coco

1 sachet de ti coco vahiné

Chauffer légèrement la moitié du lait de coco. Essorer la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et la diluer dans le lait de coco, laisser tiédir.
Fouetter le reste du lait de coco avec la mascarpone , 3 cuillers à soupe de sucre glace et 100 gr de noix de coco râpée puis ajouter le lait-gélatinelait-gélatine.

Monter la crème fraîche bien froide en chantilly en incorporant 2 cuillers à soupe de sucre glace. Incorporer avec une maryse (spatule) au mélange à la noix de coco. Répartir dans les verrines et mettre au frais quelques heures (la veille) avant de déguster. Pour la déco, étaler à l'aide d'un couteau un peu de préparation sur les bords de la verrine et recouvrir de copeaux de noix de coco (ticoco vahiné).

pour plus de gourmandise, creuser le centre de la verrine et remplir de liqueur de chocolat...

Comments

[choupette018]

[Salut]Enfin une recette à base de coco, même si je n'aime pas ça.
Je reprends le commentaire de moumoune, laissé le 15/01,elle dit qu ' il n'y a pas de gélatine dans la liste des ingrédients, il faudrait qu'elle aille chez l'ophtalmo [moqueur],il y en a "2 feuilles".
Dans tout les cas merci pour ta recette et je m'inscris pour recevoir tes recettes, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes.[flash]

[Valérie]

Ce n'est pas le froid qui va m'empêcher de déguster des crèmes glacées j 'adore … voilà une délicieuse gourmandise
Je te souhaite une belle soirée
Bise, Valéri€

[monique13]

hummm!!!!

bonne annee a toi et a tous les tiens virginie!!

[shinobi]

corrigé![Oups]

[sab]

ça ne peut être que delicicieux