**Le Gâteau Au Café Que Tout Le Monde Connaît**

Maintenant qu'on attaque la période hivernale on peut bien faire des réserves...que celui qui n'a jamais vu ce "gâteau" aux biscuits thé et à la crème au beurre au café lève la main (je le vois pas de toute façon :o)

Ingrédients

250 de beurre ramolli à température ambiante

2 oeufs entiers

150 gr de sucre en poudre

1 flacon d'extrait de café

1 paquet de biscuits THE (j'insiste sur la marque) 36 biscuits

café très fort et froid

Casser les oeufs dans une petite casserole, verser dessus le sucre et mélanger, faire cuire à feu doux sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le sucre soit fondu (mélange translucide), laisser bien refroidir et remuer de temps en temps.

Battre le beurre à la fourchette puis ajouter peu à peu le mélange oeufs-sucre, quand la crème est homogène incorporer la totalité du flacon d'extrait de café.

Disposer 4 biscuits, préalablement trempés dans le café, dans la longueur, étaler une couche de crème, alterner biscuits imbibés et crème, lisser la crème sur les bords  et le dessus du gâteau, décorer avec des vermicelles ou des paillettes de chocolat. Mettre au réfrigérateur.

source ma mère et les éditions atlas

Recettes de gâteaux

Comments

[petites annonces]

Magnifique !!

[annie]

je n'aime pas le café et je trempe les biscuits dans du lait chocolaté. Je termine avec du cacao
en poudre non sucré sur le dessus

[Milune]

Mmmm ça a l'air super bon mais je n'ai pas de cafetière mais il me semble qu'on peut aussi le faire au chocolat ce gateau, non?

[lamu]

je ne connais pas du tout et pourtant j'adore le café ! à faire illico presto [Clin d oeil]

[poppy]

moi je lève la main!!!