**Riz A Tartiner, Pour Volailles Et Poisson**

Une recette de Philippe Conticini qui dormait dans mes brouillons, mais comment est-ce possibeule ?? je me demande même si les piccholines s'en souviennent encore de cette recette faite pour une rencontre...

Ingrédients

90 de riz rond

10 cl de vin

120 gr de crème fraîche liquide

1/2 citron jaune

huile d'olive

sel

curcuma

Faire rissoler 2 minutes à feu doux le riz cru avec 2 cuillers à soupe d'huile d'olive, 1 cuiller à café rase de sel et 3 cuillers à café rases de curcuma en poudre. Verser dessus 5cl de vin blanc mélangé avec 25cl d'eau et faire cuire à feu moyen, quand le riz a absorbé tout le liquide ajouter de nouveau les mêmes quantités de vin et d'eau pour une deuxième cuisson. Quand le riz est bien cuit, ajouter la crème fraîche le jus du 1/2 citron et 2 cuillers à soupe d'huile d'olive puis mixer. Passer le mélange à la passette pour obtenir une texture fine et onctueuse. Verser en pot et conserver au réfrigérateur.

Comments

[Karine]

très jolie recette, ça me plait beaucoup.

[Eva]

Ta recette me plait beaucoup !
Bisous, Eva

[Gourmandises&gf]

Voilà une recette dont je ne soupçonnait pas son existence, c'est à tester !

[yayoune]

très très originale ta recette , je peux goûter ??

[sandra]

je vais faire cette recette pour mon homme qui est un rizovore[Clin d oeil]