**Verrines Crémeuses Et Coulis A La Figue**

Pour 8 verrines

pour la crème

40 cl de crème fraîche liquide

70 gr de confiture de figues

1 cc de purée de noix (5 gr)facultatif

100 gr de figues fraîches

1 petite cc d'agar rase

pour le coulis

70 gr de figues

15 gr de miel

1 cuiller à soupe de sirop de sucre

1 cuiller à soupe d'eau

Mixer la crème avec la purée de noix, les figues fraîches et la confiture, mettre à chauffer, rajouter l'agar puis porter à ébullition ; couper le feu quand le mélange bouillonne puis mixer de nouveau. Verser dans les verrines et mettre au frigo.

Faire chauffer à feu doux le miel et les 70 grammes de figues pendant 3-4 minutes puis ajouter l'eau et le sucre et mixer ; répartir sur la crème. Servir bien frais.

Comments

[Lydia]

Beaucoup de figues dans cette verrine, j'adore et je retiens.

[Hélène (Cannes)]

Tu es vraiment la reine de la verrine, toi !
Bisous
Hélène

[michette]

Une délicieuse verrine au vu de ces composants ; je vais en acheter car mon voisinage habituel n'a pas eu une belle cueillette cette année, donc pas de fruits pour moi.

[Flo Makanai]

pour une jolie recette, qui fait grande envie!

[senga50]

Beaucoup de douceurs cet été sur ton blog, ces associations fruitées nous enchantent...