**Pâte A Crêpes Sucrée...**

...forcément car en bonne Bretonne que je ne suis pas je fais la pâte au blé noir pour les crêpes salées :o) et avec de la bière dedans mais  bon, j'ai jamais vu personne rouler sous la table avec mes crêpes faut quand même pas exagérer !!

Ingrédients (la liste est longue et pas catholique)

Pour environ 45 crêpes

Temps de préparation et de cuisson : hum  hum !

520 de farine blanche

100 gr de sucre en poudre

7 oeufs

10 cl de bière blonde (et quand j'ai pas de bière je mets du panaché si si...)

3 cs de rhum brun et ne pas finir la bouteille sinon c'est sûr on rate les crêpes :o)

1 sachet de sucre vanillé

3 cs d'huile de tournesol

20 cl de crème fraîche liquide

1 litre de lait 1/2 écrémé + 30 cl

Mélanger la farine et les sucres, creuser un puis au centre et y casser les oeufs, délayer avec le lait en essayant de pas faire de grumeaux (moi toujours) puis ajouter le rhum l'huile la bière et la crème. Mixer la pâte au mixer plongeant puis filtrer comme ça pas de grumeaux !Laisser un peu reposer la pâte avant de cuire les crêpes, l'huile dans la pâte permet de beurrer la crêpière beaucoup moins souvent   

au beurre salé et au sucre tout ça en même temps, de loin ma préférée...

Comments

[Cerise]

Moi aussi j'adore beurre salé et sucre!!
Et comme j'ai jamais de bière à la maison, je mets de la limonade ;-))

[joujoune]

hummmmmmmm j'ai une soudaine envie de crêpes ! [demolite]

[labas]

ces crepes sont superbes!!!

[eglantine]

Beurre salé et sucre, c'est aussi ma préférée !

[Choupette]

Dans le nord aussi on met de la bière dans la pâte à crêpes!