**Tiramisù Glacé**

Pour changer du tiramisù classique,c'est une recette que j'ai trouvée sur Marmiton (glace au tiramisù) et que j'ai modifiée à ma sauce légèrement alcoolisée. Si mes souvenirs en italien sont bons ça veut dire "remonte-moi" c'est à dire un dessert nourrissant pour vous remettre sur pieds :

200 grs de mascarpone

20 cl de crème fraîche

cacao en poudre

15 boudoirs

4 oeufs

250 grs de cassonade (ou de sucre)

sucre glace

kahlua (ou café très fort)

2 cs de marsala ou ce que vous voulez

Battre le sucre les jaunes d'oeufs et le marsala au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange mousse  puis rajouter la mascarpone et bien battre le tout,

Monter les blancs en neige ferme et vers la fin y incorporer 1 cs de sucre glace pour qu'ils se "tiennent",

Battre la crème fraiche en chantilly avec 1 cs de sucre glace,

Si vous ne savez pas faire la chantilly ce paragraphe est pour vous, pas très "catholique" mais ça marche:

mettre la crème dans un récipient avec des bords hauts mettre les fouets du batteur électrique (pas le moteur avec !) dans la crème et mettre le tout au congélateur pour environ 15- 20 min, vérifier de temps en temps et retirer lorsque la crème commence juste à congeler sur les bords du récipient, battre la crème sur la plus grande vitesse du batteur et quand la crème a une bonne consistance ajouter une cs de sucre glace

Écraser les boudoirs en miettes,

Mélanger délicatement les blancs la chantilly et le mélange mascarpone,

Pour le montage ici dans des verres individuels de 27 cl :

verser une couche de mélange puis parsemer de boudoirs écrasés que vous humidifiez avec 2 cc de kahlua (liqueur de café) puis une autre couche de crème parsemée de cacao en poudre, renouvelez toute l'opération une fois et mettre au congélateur (la recette initiale préconise 5 h):

verre toupie de chez fly

et une photo pas trop moche pour une fois!

Version Mini Verrine (une quinzaine) :

Comments

[Marie Cuisine]

Il a fallu que tu fasses ton "top 10", pour que je vois ce billet sur le tiramisu... que je vais tester prochainement ! Bisous, Marie.

[tatagateau]

ton tiramisu est trés beau mais j'ai vu aussi tes macarons qui sont sublimes
patricia

[lory]

Elle est très belle cette photo, et invitante!

[GL]

Traitrise, enfer et damnation, ou comment tirer la couverture à soi; meme pas un mot sur le fait que c'est moi qui ai fourni le Kahlua et donc participé indirectement, je le reconnais, à cette sublime recette

[shinobi]

pas bête j'ai eu un peu peur aussi mais on a pas mangé de bouts de verre;)