Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

09 novembre 2010

**Soupe De Petits Pois A La Menthe Et Sirop De Pomme**

J'aime les petits pois, peut être parce qu'ils sont souvent associés aux lardons comme dans la chanson de Julien Clerc ou bien la façon de préparer les cailles de mes parents avec... des petits pois lardons ;o) Une bonne recette de poupoupe... avec des lardons, d'après une recette tirée du livre "simply british". Ingrédients pour une dizaine d'assiettes 5 cuillers à soupe d'huile d'olive 100 gr d'allumettes fumées 12 cuillers à soupe de "sirop" de pomme (recette ici) ou une grosse pomme... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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02 juillet 2009

**Soupe De Fraises Aux Epices**

Encore une recette des frères Pourcel "Transparences en duo"... moi qui ai l'habitude de mixer des fraises bien fraîches avec du sirop d'agave j'ai été un peu déçue, pas que la recette ne soit pas bonne mais les épices font un peu trop '"hivernal" à mon goût ... Ingrédients Pour 10 verrines 50 cl de vin rouge 90 gr de sucre 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 25 gr de pistaches 25 gr de pignons de pin 3 abricots secs (moelleux) 500 gr de fraises Faire réduire d'un tiers le vin... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 19:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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