Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

09 novembre 2010

**Soupe De Petits Pois A La Menthe Et Sirop De Pomme**

J'aime les petits pois, peut être parce qu'ils sont souvent associés aux lardons comme dans la chanson de Julien Clerc ou bien la façon de préparer les cailles de mes parents avec... des petits pois lardons ;o) Une bonne recette de poupoupe... avec des lardons, d'après une recette tirée du livre "simply british". Ingrédients pour une dizaine d'assiettes 5 cuillers à soupe d'huile d'olive 100 gr d'allumettes fumées 12 cuillers à soupe de "sirop" de pomme (recette ici) ou une grosse pomme... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 octobre 2010

**Pesto Aux Petits Pois Et A La Ricotta**

Une recette tirée du livre "5 fruits et légumes par jour" des éditions Marabout, faite pour la dernière rencontre piccholines (oui oui ça m'arrive d'acheter des livres sur les légumes parce qu'il n'y a pas que les macarons dans la vie :o), sur des petits croûtons, j'ai beaucoup aimé : Ingrédients 250 gr de petits pois frais écossés (ou surgelés décongelés) 1 grosse gousse d'ail pilée 50 gr de ricotta le jus d'un demi-citron jaune 1 cuiller à soupe de menthe ciselée 15 gr de parmesan fraîchement râpé ... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 18:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,