Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

30 octobre 2010

**Noix De St-Jacques Et Crème De Chou-Fleur Vanillée**

Ah la la chui fachtement fière...ma première recette de chou-fleur dites donc quel exploit...une délicieuse recette de Vanessa d'après Olivier Roellinger:o). Pour parfumer l’huile à la vanille, il suffit de faire macérer, une semaine auparavant, un quart de bâton de vanille (fendue et grattée) dans de l’huile d’olive. Ingrédients 24 pétoncles 400 gr de petites noix de St-Jacques sans corail surgelées 1 petit chou fleur 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche de l’huile vanillée du lait ... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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