Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

28 juin 2017

**Panna Cotta Café Sauce Carambar Trop Bonne**

Une recette réalisée pour la fête des voisins deux années d'affilée et qui est toujours bien appréciée. A la base une recette thermomix légèrement modifiée et qui se fait très bien à la casserole. Du coup je participe au défi buffet ça tombe bien! Pour 36 verrines de 5 cl Préparation 20 minutes Coût : moins de 10 euros Pour la sauce carambar 40 carambars caramel une brique de crème fraîche liquide de 20 cl  Pour la panna cotta café 4 feuilles de gélatine 6 briques de crème fraîche liquide de 20 cl 2 grosses cuillers à... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

**Tarte Aux Carambars**

Pour la Ronde n°22 j'ai pioché cette recette de tarte aux  carambars sur le blog les gourmandises de Nemo et la popotte de Nani vient piocher une recette chez moi. Ingrédients 1 pâte sablée prête à dérouler 35 carambars 25 cl de crème liquide 3 oeufs 1 cuiller à soupe de farine   Dans un casserole, déposer vos carambars et la crème liquide. Faire fondre à feu doux. Lorsque le mélange est homogène, hors du feu, ajouter les 3 oeufs entiers un à un puis la farine. Bien mélanger. Dérouler votre pâte sablée dans... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

**Pâte A Tartiner Aux Carambars**

Une recette tirée du petit livre "carambar les 30 recettes cultes", il faut sortir la pâte à tartiner du réfrigérateur trente minutes avant de la déguster mais moi je l'ai préférée bien froide et ferme... Ingrédients  150 gr de purée de noisettes (bio) 150 gr de chocolat au praliné caramel (nestlé dessert) 25 cl de crème fraîche liquide 10 carambars + 3 cuillers à soupe de sucre Faire fondre les carambars, le chocolat (et le sucre) dans la crème fraîche à feu moyen, quand le mélange est homogène rajouter... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

**Carambar Fondu Et "Crousti/Noir"**

Une recette de Philippe Conticini tirée du livre Tentations à défaut  d'avoir "Sensations" petit papa noyelle quand tu descendras... ben oui faut s'y prendre à l'avance :o) C'est bon mais ma préférence va à la recette chocolat moelleux, caramel et fleur de sel. Ingrédients pour 8 240 gr de chocolat à 64% 20 carambars 25 cl de lait demi-écrémé 20 gr de beurre 6 crêpes dentelles +20cl de lait demi-écrémé pour la mousse Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre et mélanger. Faire... [Lire la suite]
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