Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

21 janvier 2014

**Cookie Truffes**

Enfin plus exactement "truffes à la pâte de cookie", une recette trouvée sur le blog Life with Moore Babies que j'avais envie de tester parce que j'aimais bien manger la glace "cookie dough" de Ben et Jerry de temps en temps, enfin, ça c'était avant...je me suis trompée dans la dose totale de farine et oublié la vanille oups, mais c'était très bien comme ça et les bouchées n'ont pas fait un pli, je suis d'ailleurs priée d'en refaire au plus vite!     Ingrédients pour une quarantaine 115 gr de beurre doux demi-sel... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 09:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 janvier 2014

**Tag**

J'ai été taguée par Titi du blog un Titi en cuisine Les règles : 1) On écrit 11 choses sur soi 2) On répond aux 11 questions de celui ou celle qui nous a tagué 3) On pose 11 nouvelles questions 4) On sélectionne 11 nouveaux blogs en les informant qu’ils sont à leur tour tagués   Je mange sans gluten mais pas le reste de la famille J'ai trois enfants 4 si on compte le mari...et 5 avec le chat :o) J'ai un jardin mais pas le courage de faire un potager (hein voisine) Je suis en couple depuis 20 ans J'aime les figues Je... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 21:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
05 janvier 2014

**Panna Cotta Au Nutella**

Une recette du blog "la cuisine de Boomy", découvert grace au tour en cuisine n°332 tandis que la cuisine de Jaja venait chercher bonheur sur mon blog. Avec du Nutella ce n'est pas un gros scoop de vous dire que tout le monde a aimé...   Ingrédients pour une dizaine de verrines 60 cl de crème fraîche liquide 2 sachets de sucre vanillé 4 grosses cuillers à soupe de Nutella 3 feuilles de gélatine   Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer la crème avec le sucre puis ajouter le... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 décembre 2013

**Macarons Au Vinaigre Balsamique**

Il y a longtemps que je voulais tester cette ganache de Pierre Hermé j'avais même rapidement acheté le vinaigre balsamique 25 ans (comment dire... cher, très cher pour faire des macarons) 12 ans d'âge (plus abordable), j'ai profité de notre dernière rencontre piccholines pour la réaliser. Normalement il y a du cacao dans les coques mais j'ai oublié et c'était très très bon comme ça déjà.   Ingrédients  pour 80 petits macarons environ 200 gr de crème fraîche liquide 370 gr de chocolat blanc 80 gr d'aceto balsamico di... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 décembre 2013

**Poulet Sauté A La Coriandre**

Je participe au tour en cuisine n°313, je me suis baladée sur le blog de Alamazone, recettes pour se régaler et  Kekeli est venue chez moi...J'ai choisi cette recette de poulet parce que j'adore la coriandre et je n'ai pas été déçue, j'ai juste remplacé la sauce soja par du tamari strong (une sauce soja mais sans gluten celle-là). Ingrédients Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 oignon une poignée d'oignons surgelés décongelée 2 gousses d’ail 6 cuillers à soupe de sauce soja tamari strong 2 cuillers à soupe de miel ... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 décembre 2013

**Pyramide De Macarons Pour Supporter Du RCT**

J'aurais voulu des couleurs un peu plus soutenues mais le coeur y était !      pièce montée,macarons 
Posté par shinobi à 02:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 décembre 2013

**Topsy Turvy Cake Alice Au Pays Des Merveilles**

...le gâteau sans dessus dessous, à la demande de ma soeur pour la première année révolue de ma petite nièce (j'ai peur pour les prochains ma soeur quand même...). Mon premier du genre, en pâte à sucre que je déteste toujours autant, je me suis appliquée pour le premier étage mais le deuxième a été fait à la va-vite "que j'en ai marre-y a du colorant de partout-que ça fait 8 heures que j'y travaille et que tant pis pour le lapin, le chapeau et les tasses...que j'ai foiré ma couleur verte et que de toute façon je ne suis jamais... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 06:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 décembre 2013

**Pancakes Sans Gluten**

Une recette tirée du livre "500 recettes sans gluten" pour un dimanche matin gourmand, très bonne si on prend la peine de corriger la quantité de lait initiale qui est de... 5 cl, un peu léger pour 350 gr de farine quand même :o) je pense même que sans sucre et vanille ça devrait faire un très bon substitut de blinis...  Ingrédients pour une douzaine préparation 10 minutes cuisson : 30 minutes  300 gr de farine de riz complète 50 gr de maïzena (blé noir à l'origine) 2 petits oeufs 500 gr de lait ribot 2 cuillers à... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 novembre 2013

**Gratin De Ravioles Aux Courgettes**

Ou gratin de courgettes aux ravioles ça dépend du point de vue :op. Une recette tuppernoire que j'ai découverte y a pas longtemps et que même fifille n°2 "oh non pas des courgettes beurk j'aime pas ça" a mangé sans trop rechigner si si, succès garanti . Ingrédients cuisson : 40 minutes préparation : 10 minutes 4 courgettes (1 kilo environ) 2 briques de crème fraîche liquide (40cl) 2 cuillers à café d'ail semoule 1 baton de kub or ou un peu de muscade 8 plaques de ravioles 70 gr de gruyère râpé sel, poivre Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 10:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 novembre 2013

**La Teurgoule Ou Le Meilleur Riz Au Lait Que J'Ai Jamais Mangé !**

J'ai essayé deux ou trois recettes de riz au lait, dont une au cuiseur à riz, mais celle-ci les devance et de loin, c'est juste "the" recette, recette chipée à la confrérie de la teurgoule de Normandie ici, comme je n'ai pas le moule en terre cuite, j'ai utilisé un caquelon en fonte. Ingrédients préparation : 5 minutes cuisson : 3 heures coût : 2 euros environ  1 litre de lait entier (ou comme moi 20 cl de crème entière + 80 cl de lait demi-écrémé) 75 gr de riz rond 100 gr de cassonade 1 cuiller à café rase de... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,