Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

02 juin 2008

**Macarons A La Pistache, Sans Pâte de Pistaches**

Ben oui j'aime pas ceux avec la pâte de pistaches je trouve que le goût n'a strictement rien à voir, ma voisine trouve qu'on sent trop la pistache dans cette recette et petit mari chéri et moi on les trouve très bons , Vanessa sent trop le beurre à son goût et Cerise pas assez la pistache, Michèle a aimé... comme quoi les goûts et les couleurs.... Râper quelques pistaches et en saupoudrer les coques avant cuisson (recette Mercotte pour pas changer :o), j'ai pas voulu essayer les macarons totalement à la pistache caus' que c'est... [Lire la suite]
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30 mai 2008

**Le Presque Pleyel ....**

J'ai ma recette préférée de "gâteau au chocolat que j'en change pas", mais j'ai voulu essayer... le Pleyel...j'aurais pas dû... il y a des jours comme ça.... il ne me reste plus qu'à aller jusqu'à Cannes si Hélène veut bien de moi pour déguster sa version aux poires et marrons glacés...un délice, si si, je le sais, je l'ai gouté en version mini :o) oh z'ai cru voir un pleyel réussi !!
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28 mai 2008

**Pâte à Tartiner Mamie Douce**

Une recette de Philippe Conticini....que j'ai faite pour notre dernière rencontre piccholines, sur un morceau de brioche, un délice... J'ai doublé les proportions de la recette ci-dessous et rempli un pot et demi de confiture en tout. Ingrédients 30 gr de chocolat blanc 2 grosses cuillers à soupe de lait concentré non sucré 20 gr de fromage blanc à 40% mg 2 cuillers à soupe de raisins blonds 150 gr de crème fraîche épaisse 1 cuiller à soupe de sirop de sucre de canne 1 cuiller à soupe de rhum 1... [Lire la suite]
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26 mai 2008

**Macarons A La Betterave Et Au Chèvre, Macarons Figatelli**

J'avais fait (encore sinon je suis bannie) des macarons à la pâte de sésame noir (recette de Mercotte) et des macarons chocolat-orange pour la dernière rencontre piccholines mais il me restait quelques coques non garnies sur les bras...ayant encore en mémoire le délicieux marbré wharol de Cerise et en stock de la betterave et du chèvre j'ai donc tenté ces macarons Après les macarons à la figatelle j'ai plus peur de rien, premier défi de macarons de la part des piccholines     photo Cerise sel poivre et paprika dans... [Lire la suite]
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25 mai 2008

**Macarons En Apéro Et Petits Pois En Dessert...**

...il n'y a qu'aux rencontres piccholines qu'on peut voir ça, chez Cerise et ses parents cette fois, et festival de Cannes oblige nous sommes devenues V.I.P. (very important piccholines dixit lali) à nous les autographes et le crépitement des flashes !!! :o) au menu plein d'absentes mais de la bonne humeur quand même : notre hôtesse : La cerise sur le gâteau avec ses filles ses parents ses neveux sa soeur (Marielle) et son beau-frère et oui tout ça Miechambo Cuisine avec son mari Lali et cie avec sa fille et son mari ... [Lire la suite]
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17 mai 2008

**Pesto De Betterave Au Citron Vert**

Recette tirée du livre "Concentré de délices" de Philippe Conticini et oui encore...j'ai voulu doublé la dose mais je n'avais pas assez de certains ingrédients, voilà ce que c'est de décider d'en faire plus après avoir fait les courses....mais tant pis c'était bon quand même : Ingrédients 160 gr de betteraves cuites 1 bouquet de basilic (le paquet emballé du supermarché pour moi...) les feuilles de 6 branches de coriandre le jus d'un citron vert 100 gr d'huile d'olive (dont 25 gr piqués à la voisine ;o) ... [Lire la suite]
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14 mai 2008

**Glace Aux Smarties Et Chocolat Blanc Sans Sorbetière Et Tags**

Avec le principe du lait concentré...un poil trop sucré pour moi mais les enfants ont apprécié: Pour 10 verrines (ou devrais-je dire photophores Ikea :o) la veille 4 danettes au chocolat blanc 1 boîte de lait concentré sucré (ou à essayer moitié sucré-non sucré) 105 gr de smarties ou équivalent (3 tubes) 10 cl de crème fraîche liquide Mélanger le lait la crème et les danettes. Disposer cinq smarties au fond de chaque verrine et verser dessus le mélange lait-crème-danettes. Mixer le reste des smarties et le... [Lire la suite]
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02 mai 2008

**La Tarte A La Bière De Marc Meurin**

Une recette vue à Bon appétit bien sûr il y a un bout déjà...évidemment il faut aimer le goût de la bière ! Ingrédients pour un moule d'une vingtaine de centimètres La pâte brisée 1 oeuf 125 g de farine 30 g de poudre d’amandes 75 g de beurre 30 g de sucre en poudre sel Battre l'oeuf en omelette. Mettre dans un récipient la farine avec la poudre d’amandes, le sucre et une pincée de sel fin, faire un puits et verser le beurre préalablement fondu et l’oeuf battu, mélanger du bout des doigts sans trop... [Lire la suite]
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01 mai 2008

**Un Ptit Tour Chez Les M&M's...**

...à Beausoleil, 1h30 de trajet avec un peu de bouchons à l'arrivée... of course, c'est Monaco où j'ai paradé avec ma familiale immatriculée 83 et mes lunettes monture sécurité sociale mais j'ai quand même doublé une ferrari ouaip ! bref heureusement que ma Reinefeuille était dans la voiture avec son gps que j'ai pas voulu écouter car c'est bien connu hein le gps a tort...2 petits tours de pâtés de maisons immeubles plus tard et nous voilà à bon port et même les premières arrivées ! nos hôtes : Miechambo cuisine : Michel et Michèle... [Lire la suite]
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16 avril 2008

**Un Peu De Cola ?...**

il faut juste attendre qu'il décongèle vive mon frigo !
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