Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

18 décembre 2015

**Macarons Caramel Au Beurre Salé**

Avant j'utilisais la recette de Pierre Hermé mais ça c'était avant... : J'avais des difficultés à incorporer le caramel au beurre et puis le beurre trop présent à mon goût même si tout le monde les trouvait bons. J'ai donc voulu tester la recette de Christophe Felder (proportions entre parenthèses) sauf que j'ai encore cafouillé, j'ai voulu faire les trois quarts de la dose et me suis retrouvée avec un quart de plus en crème fraîche et comme j'ai la flemme de peser j'ai carrément pris la brique comme ça hop c'est réglé...au... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 17:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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