Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

09 mars 2014

**Crème Caramel**

Avec cette recette je participe au maxi tour en cuisine, la crème caramel étant un de mes desserts préférés...

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Ingrédients

pour un grand moule à cake

préparation : 10 minutes

à faire la veille

cuisson : 30 minutes 

un litre de lait demi-écrémé

une gousse de vanille

6 oeufs moyens

200 gr de sucre en poudre

200 gr de caramel liquide

Placer la lèche-frite remplie d'eau au four et préchauffer à th 6, 180°.

 

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Battre les oeufs avec le sucre et ajouter le lait chaud (sans la gousse) progressivement en mélangeant mais sans fouetter pour éviter la formation d'écume ; passer la préparation au tamis et verser dans le moule préalablement enduit de caramel. Faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes ; laisser tiédir et placer au réfrigérateur. Au moment de servir passer la lame d'un couteau sur le pourtour du moule et démouler sur un plat à cake.

 

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crème caramel,vanillesans gluten 

Posté par shinobi à 09:00 - desserts - morceaux de beurre [4] - Permalien [#]

Commentaires sur **Crème Caramel**

    Tout simplement, Parfaite ta crème au caramel.

    Posté par Nadia Z, 09 mars 2014 à 11:06 | | Répondre
  • Joliment réussie ta crème caramel...

    Posté par LadyMilonguera, 09 mars 2014 à 14:21 | | Répondre
  • Elle est très belle cette crème. Je note car je n'en ai encore jamais fait (honte) pourtant j'adore !

    Posté par Livre Gourmand, 09 mars 2014 à 23:42 | | Répondre
  • C'est une belle recette .
    j'aime beaucoup cet article.
    merci pour le partage.

    Posté par photo de mariage, 17 juin 2014 à 10:55 | | Répondre
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