Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

30 janvier 2014

**Cheesecake Crémeux Au Baileys Et Au Chocolat Sans Cuisson**

J'aime pas trop le cheesecake mais je l'ai déjà dit...c'est surtout le Philadelphia en définitive qui me gêne je lui préfère largement la mascarpone (c'est pas mon italienne de voisine qui me contredira) et je n'ai pas regretté la substitution dans la recette de Bisou à toi même fifille n°2 de huit ans a aimé malgré le goût prononcé de Baileys et la texture ben... crémeuse quoi !   Ingrédients pour un moule à charnière de 23 cm (Ikea) cuisson: aucune préparation : oups ! à faire la veille 500 gr de mascarpone 3 feuilles... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 15:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 janvier 2014

**Fudge Tout Blanc**

Une recette fort sympathique que j'ai trouvée chez BakedBree  humm... c'est du pur sucre-gras-calorique-mais qu'est-ce que c'est bon, avec un petit goût de nougat blanc et bien collant avec tout ça !   Ingrédients préparation : 8 min cuisson : 5 min au bain-marie 1 pot de fluff à la vanille 90 gr de chocolat blanc Nestlé coupé en morceaux 2 cuillers à soupe de crème fraîche liquide 1 cuiller à café de vanille liquide 60 gr de sirop d'agave  Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Placer tous les... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 janvier 2014

**Pain De Poisson**

Une recette archi-connue que je fais très souvent à la maison mais je n'avais jamais pris la peine de la mettre sur mon blog, alors voilà c'est réparé quant à l'origine...ma mère qui la tient de ?   Ingrédients pour un petit moule à cake préparation : 15 minutes cuisson : 35 minutes  4 morceaux de poisson (vous savez, la variété blanche, surgelée, rectangulaire) 1 boîte de concentré de tomates 140 gr 8 oeufs moyens 1 grosse cuiller à café d'herbamare concentré (pour du sans gluten) ou 4 cuillers de fumet de... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 janvier 2014

**Focaccia Au Thym Et Au Parmesan Sans Gluten**

Une recette tirée du livre "500 recettes sans gluten" que je fais très souvent à la maison parce que : un, tout le monde aime, deux, ça contente mes envies de pain bien moelleux et les tartines qui en découlent...j'ai du mal à ne pas me jeter dessus quand il est encore chaud !J'ai modifié la recette parce que je n'ai pas de farine de sorgho dans mes tiroirs et que c'est très bien comme ça et augmenté la quantité d'eau : j'obtiens un pain un peu plus épais que sur la deuxième photo réalisée à l'époque où je respectais un peu plus la... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 janvier 2014

**Cookie Truffes**

Enfin plus exactement "truffes à la pâte de cookie", une recette trouvée sur le blog Life with Moore Babies que j'avais envie de tester parce que j'aimais bien manger la glace "cookie dough" de Ben et Jerry de temps en temps, enfin, ça c'était avant...je me suis trompée dans la dose totale de farine et oublié la vanille oups, mais c'était très bien comme ça et les bouchées n'ont pas fait un pli, je suis d'ailleurs priée d'en refaire au plus vite!     Ingrédients pour une quarantaine 115 gr de beurre doux demi-sel... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 09:54 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 janvier 2014

**Tag**

J'ai été taguée par Titi du blog un Titi en cuisine Les règles : 1) On écrit 11 choses sur soi 2) On répond aux 11 questions de celui ou celle qui nous a tagué 3) On pose 11 nouvelles questions 4) On sélectionne 11 nouveaux blogs en les informant qu’ils sont à leur tour tagués   Je mange sans gluten mais pas le reste de la famille J'ai trois enfants 4 si on compte le mari...et 5 avec le chat :o) J'ai un jardin mais pas le courage de faire un potager (hein voisine) Je suis en couple depuis 20 ans J'aime les figues Je... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 21:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
05 janvier 2014

**Panna Cotta Au Nutella**

Une recette du blog "la cuisine de Boomy", découvert grace au tour en cuisine n°332 tandis que la cuisine de Jaja venait chercher bonheur sur mon blog. Avec du Nutella ce n'est pas un gros scoop de vous dire que tout le monde a aimé...   Ingrédients pour une dizaine de verrines 60 cl de crème fraîche liquide 2 sachets de sucre vanillé 4 grosses cuillers à soupe de Nutella 3 feuilles de gélatine   Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer la crème avec le sucre puis ajouter le... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,