Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

25 janvier 2014

**Pain De Poisson**

Une recette archi-connue que je fais très souvent à la maison mais je n'avais jamais pris la peine de la mettre sur mon blog, alors voilà c'est réparé quant à l'origine...ma mère qui la tient de ?

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Ingrédients

pour un petit moule à cake

préparation : 15 minutes

cuisson : 35 minutes 

4 morceaux de poisson (vous savez, la variété blanche, surgelée, rectangulaire)

1 boîte de concentré de tomates 140 gr

8 oeufs moyens

1 grosse cuiller à café d'herbamare concentré (pour du sans gluten)

ou 4 cuillers de fumet de poisson 

Placer la lèche-frite remplie d'eau au four et préchauffer à th 6, 180°.

Porter un litre d'eau à ébullition puis ajouter le fumet ou l'herbamare et y faire cuire le poisson. Égoutter puis écraser à la fourchette. 

Battre les oeufs en omelette avec le concentré de tomates et ajouter le poisson émietté (personnellement ni sel, ni poivre), bien mélanger. Verser la préparation dans un petit moule à cake anti-adhésif et faire cuire 35 à 40 minutes, le centre devant être ferme au toucher. Déguster froid avec de la mayonnaise.

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pain de poisson,concentré de tomatesoeufssans gluten 

Posté par shinobi à 07:40 - tout le reste - morceaux de beurre [1] - Permalien [#]

Commentaires sur **Pain De Poisson**

    vu hier soir l'air tres bon...ma voisine m'etonne tout le jours avec ses nouveautee...continue comme ca..bise bise....

    Posté par maria, 25 janvier 2014 à 08:04 | | Répondre
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