Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

07 mai 2013

**Cocotte De Pommes De Terre Nouvelles Et Saucisse De Morteau**

Ben c'est qu'en même temps il fait pas très beau...une recette du Saveurs du mois d'avril dont la couverture est juste ...horrible...j'aime beaucoup Saveurs mais là c'est quoi ce gâteau qui dégouline de caramel qui fait même pas naturel... sinon la recette :

cocottemorteaurattes

Ingrédients

pour 4 personnes

1 kg de petites  rattes

saucisses de Morteau

1 gousse d'ail

40 gr de beurre demi-sel

 

Laver, sécher et couper les rattes en 2 voire en 4. Éplucher, dégermer et presser la gousse d'ail.

Faire cuire les saucisses dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir les rattes à feu vif pendant 5 min en les remuant fréquemment.

Ajouter l'ail (une pincée de piment d'espelette, pas mise), saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.

Égoutter les saucisses, les couper en rondelles, les ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson 5 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert et à feu vif.

Servir bien chaud.

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Posté par shinobi à 13:53 - la patate! - morceaux de beurre [4] - Permalien [#]

Commentaires sur **Cocotte De Pommes De Terre Nouvelles Et Saucisse De Morteau**

    A recette minimaliste, commentaire minimaliste. Ca ressemble étrangement en chaud à la salade pommes de terre saucisses que mon gendre, ton mari, le beau-fils de ma femme qui est également ta mère, apprécie tant. Me trompe-je ??

    Posté par papa, 07 mai 2013 à 14:06 | | Répondre
  • sauf que se sont des saucisses de montbéliard pour la salade froide n'est-ce pas mon gendre ?
    moumoune

    Posté par moumoune, 08 mai 2013 à 13:10 | | Répondre
  • j'adore car généreux simple et gouteux que je fais de temps à autre en hiver ou pas que! je suis épatée par toutes tes pièces macarons et ce gâteau de la cuisine de bernard que j'ai vu chez lui et aimerais bien faire aussi un jour!

    Posté par CARDAMOME, 06 septembre 2013 à 09:51 | | Répondre
    • merci, le gâteau de bernard tu peux fonçer il est excellent !

      Posté par shinobi, 08 septembre 2013 à 22:09 | | Répondre
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