Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

23 août 2011

**Mousse A La Confiture De Lait**

Je devais faire le "douceur de lait" tiré du livre d'Amuses Bouche, délicieux gâteaux de fête, mais par manque de temps ça s'est tranformer en simple mousse...

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Ingrédients

pour beaucoup de verrines

1 boîte à température ambiante de lait concentré sucré tranformé en confiture de lait (1 heure de cuisson en cocotte)

50 cl de crème fraîche liquide

4 feuille de gélatine

Sucre glace

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide. Mixer la confiture de lait. Egoutter la gélatine sans la presser et la faire fondre au micro-ondes quelques secondes, la mélanger à la confiture de lait. Monter la crème fraîche en chantilly avec un peu de sucre glace et l'incorporer délicatement à la confiture de lait. Verser la préparation dans les verrines et faire prendre au réfrigérateur.

Décorer avec du pralin ou des morceaux de nougatine. 

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Posté par shinobi à 20:53 - desserts - morceaux de beurre [8] - Permalien [#]

Commentaires sur **Mousse A La Confiture De Lait**

    miam [Bravo]

    Posté par bluette, 23 août 2011 à 21:01 | | Répondre
  • M'ouais

    Je ne sais pas vous amis lecteurs, mais surtout lectrices, membres du club très fermé des "Picoles In", mais on sent la recette sortie sous la pression d'une perte de la cotation du blog (enfin si j'ai bien compris le sens du message de Chronos, a l'air bien ce mec au passage). Je ne vais pas ramener ma science à deux balles (soit zéro euro virgule quelque chose) mais si j'ai un conseil à vous donner, oubliez cette dictature de la performance, laissez passez l'orage, et faites-nous des recettes qui comportent au moins 6 ingrédients parce là que je veux pas dire, mais autant mettre une bouteille de lait au frigo, une confiote bonne maman et une chanti "Bris des Lices" et on a le même résultat. Bon c'est clair que là je vais encore passer pour ce que je ne suis pas auprès d'une certaine annie.[attention]

    Posté par CAC 40, 23 août 2011 à 21:17 | | Répondre
  • Je suis faaaaaan ^^

    Posté par Pauline, 23 août 2011 à 23:39 | | Répondre
  • MIAMMM cette verrine est divine [flash][flash][Salut][Bravo]

    Posté par Poucinette, 24 août 2011 à 07:27 | | Répondre
  • oh lala[Bravo]sa doit être vraiment trop trop bon

    Posté par BoopCook, 24 août 2011 à 17:36 | | Répondre
  • hummm delicieux

    Posté par silvi, 26 août 2011 à 00:17 | | Répondre
  • Miammmm!!!!!!!! Ca a l'air trop bon j'essairais de le faire a l'ocasion!!!

    Posté par angy, 25 septembre 2011 à 19:09 | | Répondre
  • Délicieuses verrines merci du partage

    Azura

    Posté par Azura, 08 janvier 2012 à 13:51 | | Répondre
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