Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

23 janvier 2011

**Oranges Sanguines Au Miel, Crème A La Vanille De Philippe Conticini**

J'avoue, si Cerise ne nous avais pas fait goûter cette recette lors d'une rencontre, il y a fort fort longtemps, je ne l'aurais certainement jamais réalisée parce que la dose de miel fait un peu peur quand même... tirée du livre Tentations, sur les conseils de Cerise j'ai doublé les quantités pour la crème anglaise. Ingrédients pour 8 personnes 4 grosses oranges sanguines (700 gr environ) 240 gr de miel (acacia) 50 gr de jus de citron 4 cuillers à soupe de maïzena (ni bombées ni rases :o) 50 cl de lait... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 20:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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14 janvier 2011

**Mousse A La Noix De Coco**

Mes meilleurs voeux ! On va essayer de tenir ses bonnes résolutions cette année... hé-hé ça tombe bien j'en ai pas :o) Une petite mousse pour faire plaisir à petit mari chéri, trouvée sur le blog Cuisine d'ici et d'ailleurs, n'étant pas fan de la noix de coco j'ai décoré avec un nounours histoire de... Ingrédients pour une douzaine de verrines 250 gr de mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide non allégée 20 cl de lait de coco 2 feuilles de gélatine 5 cuillers à soupe bombées de sucre glace 100 gr... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 17:52 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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