Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

08 juin 2010

**Crème Brûlée Au Beaufort, Poudre De Lard**

Une recette du Cuisine by Lignac du mois de Janvier-Février, bon d'accord c'est pas trop compatible avec le maillot qui point le bout de son nez....il faut mettre les crèmes au réfrigérateur avant de les saupoudrer de lard mais nous les avons dégustées tièdes et c'était très bon comme ça. Ingrédients pour une dizaine de ramequins 100 gr de beaufort râpé 25 cl de crème fraîche liquide 12 cl de lait demi-écrémé 4 jaunes d'oeufs 50 gr de lard fûmé en tranches (100gr pour moi) 25 gr de chapelure Faire cuire... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 19:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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