Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

28 décembre 2009

**Macarons Crème Au Citron**

Grâce aux conseils de Mercotte dans son livre je ne fais plus croûter mes macarons (il suffisait juste de laisser la pâte en attente dans la poche à douille pour dresser les coques au fur et à mesure puisque je fais cuire une seule plaque à la fois) et donc 1 je gagne 45 minutes par fournée rien que ça 2 ils sont beaucoup plus brillants ! j'ai testé la crème au citron (modifiée) qui a le grand mérite de ne pas dégouliner et de ne pas contenir de fleur de maïs ou de farine   Pour les coques recette ici ou celle qui vous... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

**Je Vous Souhaite De Bonnes Fêtes...

et un joyeux Noël !
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17 décembre 2009

**Canapés Apéritifs...**

...pas vraiment de recette mais des idées de canapés piquées à ...Mr Picard que l'on peut faire à l'avance et congeler  :o) Ma soeur voulait que je lui fasse les cuillers d'andouillettes à la purée pour son chéri mais j'ai po eu le courage découper les canapés à l'aide d'un emporte-pièce dans un pain aux noix prétranché : confiture de cerises noires/fromage de brebis, le canapé le moins "apprécié" sauf par ma mère chutney de mangues/foie gras (1er prix) coppa/basilic sur pain polaire : couper... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

**Mon Premier Macaron...**

...bon d'accord celui-là ne se mange pas, il est en fimo version porte-clé mais pour un premier je suis plutôt contente (oui je m'auto-congratule !)
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11 décembre 2009

**Liqueur De Vanille Et Gousses Bio Pas Cher**

On va commencer par les méga gousses de vanille bio, ça se passe chez aroma zone pour 2.99 les 3 gousses et un euro de frais de port seulement, si quelqu'un a moins cher qu'il me le dise, enfin chez mon Edouard la vahiné pas bio même qualité coûte 3.65 bon d'accord ils la vendent dans un tube à essai...mais ça fait cher du tube :o) la plus belle c'est la bio! Ingrédients pour un litre et demi environ 50 cl de rhum brun 50 cl d'eau 3 ou 4 belles gousses de vanille 250 gr de sucre de canne roux en morceaux ... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

**Flapjacks Aux Cranberries**

Une recette trouvée chez Valérie, j'ai adapté la recette façon index glycémique raisonnable et puis comme j'ai lu à la va vite, les 100gr de beurre se sont tranformés en 80 mais ça s'est bien tenu quand même... Ingrédients 100 gr 80 gr de beurre doux 75 g de sucre roux fructose 2 cuillères à soupe de miel liquide sirop d'agave 250 g de flocons d'avoine 100 g de cranberries séchées Préchauffer le four à 180° th6. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le fructose et le... [Lire la suite]
Posté par shinobi à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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