Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

26 mars 2009

**Mini Frittatas Aux Courgettes Pour Piccholines**

Pour le résumé de la rencontre c'est par ...

Une recette du livre "Tapas, mezze et antipasti" de Marabout:

Pour 24 frittatas environ

4 oeufs

80 gr de crème fraîche épaisse

180 gr de courgettes râpées (avec la peau)

2 cuillers à soupe bombées de parmesan râpé

1 cuiller à soupe de ciboulette hachée

Sel, poivre

Ciboulette (ou aneth), crème fraîche épaisse pour le décor

Préchauffer le four à 180° (th6) ou 160° pour un four à chaleur tournante.

Battre les oeufs en omelette avec 80 grammes de crème fraîche puis ajouter le parmesan, la ciboulette et les courgettes. Saler et poivrer. Répartir dans des petits moules à muffins bien huilés et faire cuire 15 minutes environ ; laisser refroidir puis décorer avec un peu de crème fraîche et ciboulette :

frittata

encore une recette avec des légumes..je dois être malade :o)

Posté par shinobi à 05:00 - apéro - morceaux de beurre [6] - Permalien [#]

Commentaires sur **Mini Frittatas Aux Courgettes Pour Piccholines**

    super, idée sympa pour l'apero!

    Posté par sandra, 26 mars 2009 à 07:30 | | Répondre
  • à picorer, j'aime beaucoup...

    Posté par clemence, 26 mars 2009 à 09:20 | | Répondre
  • Ah tu te décides enfin !

    Posté par vanessa, 27 mars 2009 à 18:46 | | Répondre
  • A picorer sans modération

    Superbe idée à retenir pour l'heure de l'apéro. Extra, et puis ça change. Je n'y pense jamais. Merci
    Chrys

    Posté par Chrystel, 31 mars 2009 à 13:36 | | Répondre
  • D'accord avec Vanessa

    Ben oui quoi, fin mars et toujours pas de recette ! J'ai eu peur (elle aussi sûrement) que la cadence infernale d'une recette par mois allez s'arrêter. Ouf ! serais-je tenté de dire. Bon ce n'est pas tout ça mais maintenant qu'on a trouvé son rythme, on pourrait envisager de passer à "DEUX" recettes par mois. Si, si ! nous en avons les capacités, les moyens, le public. La volonté ? allez, comme le disait Confucius à ses disciples : "Il faut se sortir les tripes pour faire un bon ragoût".
    [jap]

    Posté par coach courbé, 02 avril 2009 à 21:22 | | Répondre
  • Voilà qu'il nous cite du Confucius maintenant ! Peu importe les pseudos que tu prends on te reconnaît toujours pépé ! mais c'est vrai que tu as eu un coup de mou ma shinobinette et je suis contente de te retrouver avec cette recette facile pour l'apéro
    moumoune

    Posté par moumoune, 15 avril 2009 à 09:39 | | Répondre
Nouveau commentaire