Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

28 mai 2008

**Pâte à Tartiner Mamie Douce**

Une recette de Philippe Conticini....que j'ai faite pour notre dernière rencontre piccholines, sur un morceau de brioche, un délice...

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J'ai doublé les proportions de la recette ci-dessous et rempli un pot et demi de confiture en tout.

Ingrédients

30 gr de chocolat blanc

2 grosses cuillers à soupe de lait concentré non sucré

20 gr de fromage blanc à 40% mg

2 cuillers à soupe de raisins blonds

150 gr de crème fraîche épaisse

1 cuiller à soupe de sirop de sucre de canne

1 cuiller à soupe de rhum

1 cuiller à soupe de graines de pavot

Faire mariner pendant 2 heures minimum les raisins dans le rhum et le sirop de sucre, les égoutter et les mixer finement avec un peu de la crème fraîche épaisse.

Faire fondre le chocolat blanc puis ajouter le lait concentré et le fromage blanc, bien mélanger. Ajouter les raisins mixés, le reste de crème fraîche épaisse et les graines de pavot, mélanger intimement et mettre au réfrigérateur une heure minimum avant dégustation.

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Posté par shinobi à 06:45 - desserts - morceaux de beurre [9] - Permalien [#]

Commentaires sur **Pâte à Tartiner Mamie Douce**

    Je crois que je vais la tester cette pâte à tartiner, elle doit avoir une saveur extra.[flash]

    Posté par Marielle, 28 mai 2008 à 09:14 | | Répondre
  • Je constate que chez toi aussi aujourd'hui c'est calories! )

    Posté par Choupette, 28 mai 2008 à 09:40 | | Répondre
  • waou!!

    ce ne peut être que délicieux !!

    Posté par René, 29 mai 2008 à 07:09 | | Répondre
  • c'était bon ton truc, j'aurais pas osé la faire, mais c'était délicieux !

    Posté par vanessa, 29 mai 2008 à 07:52 | | Répondre
  • C'est très original cette recette, j'imagine que ce doit être délicieux et les graines de pavot lui donnent un bel aspect!

    Posté par Luminette, 29 mai 2008 à 11:58 | | Répondre
  • elle est rigolotte ta pâte

    Posté par Océane, 29 mai 2008 à 22:17 | | Répondre
  • Une base que je retiens pour les saveurs, j'en ferais bien une ganache ou une mousse aussi

    Posté par senga50, 30 mai 2008 à 10:34 | | Répondre
  • Houlala que c'était bon !
    Michel en parle encore.........alors je prends la recette pour la lui refaire (et je partagerai avec lui sans problème !)
    Bises
    Michèle

    Posté par Miechambo, 03 juin 2008 à 00:08 | | Répondre
  • c'etait bon, mais pour une gourmande comme moi, y'avait trop le gout de raisin,j'essayerai avec plus de chocolat! et moins de raisin! mais je reconnais que je ne suis pas une fanatique des raisins secs! pardon![Clin d oeil]

    Posté par sandrine, 03 juin 2008 à 15:56 | | Répondre
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