24 février 2008
**Mini CupCakes Chocolat-Vanille By Vanessa**
Enfin réalisés voilà, depuis le temps que je vois ces petites bêtes dans les productions américaines, ça m'intriguait quand même...toutes ces couleurs et puis Confiture Maison est passée par là avec sa recette et évidemment c'est extra tout le monde a adoré et en version mini on en fait qu'une bouchée, bien traître cette recette...ça fond en bouche, c'est léger...les 80 petites bêtes ont bien vite disparu !
Ingrédients
pour 80 caissettes
115 gr de beurre doux
70 gr de chocolat noir
70 gr de cacao en poudre
105 gr de farine
1/2 cuiller à café de bicarbonate
3/4 de cuiller à café de levure chimique
2 gros oeufs
110 gr de sucre en poudre
1 cuiller à café d'arôme vanille
1/2 cuiller à café de sel
12 cl de crème fraîche liquide
Préchauffer le four à 175° (th 6)
Tamiser ensemble la farine la levure et le bicarbonate
Faire fondre à feu doux le beurre le chocolat et le cacao bien mélanger, laisser tiédir.
Battre les oeufs avec le sucre la vanille et le sel puis ajouter le mélange beurre-chocolat, bien battre puis ajouter 1/3 environ du mélange farine, mélanger de nouveau puis ajouter la crème fraîche, mélanger de nouveau puis ajouter le reste de farine, fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Répartir les caissettes sur la plaque du four puis les remplir de pâte à moitié à l'aide d'une poche à douille.
Enfourner à mi-hauteur pour 10 minutes. Laisser refroidir à température ambiante
Crème au Beurre a la Vanille
Ingrédients:
140 gr de beurre mou
1 cuiller à café d'arôme vanille
210 gr de sucre glace
2 pincées de sel
2 cuillers à soupe de crème fraîche liquide
Colorant en poudre au choix (quelques gouttes de liquide à défaut)
Mélanger la crème avec le colorant
Dans un récipient de taille moyenne, battre le beurre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne pendant une vingtaine de secondes.
Ajouter la vanille, le sucre glace et le sel et battre pendant une minute.
Ajouter la crème, battre quelques secondes a vitesse moyenne, puis augmenter la vitesse et continuer de battre pendant 4 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange soit devenu léger et aéré. Garnir les cupcakes de cette préparation à l'aide d'une petite spatule ou d'un couteau ou pour plus de rapidité à l'aide d'une poche à douille.
Décorer avec des vermicelles, des petites billes...
Merci Vanessa !
Commentaires
Petite préférence pour les jaunes ;-)
On n'en fait qu'une bouchée!
Ils sont chouettes comme tout ! Bravo [Bravo]
C'est superbe et très coloré ........ comme souvent chez toi. Tu nous en fais pour la prochaine rencontre ?? J'en connais un qui va adorer .......quand il entend crème au beurre il fait tilt ! Je prends la recette pour le cas où ....je deviendrai moins paresseuse.
Bisous
Michèle
Je goûterais volontiers aux deux !
[Bravo]C'est superbe et festif avec ces glaçages de couleur!
Ces petites bouchées, je crains qu'elles ne partent encore plus vite que mes madeleines. Il n'y a pas un jeu, encore un, avec des petits gâteaux comme les tiens.
maintenant je me souviens, c'est là : http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2008/02/spring-funny-cuppy-contest-jeu.html et aussi là : http://lacasserolecarree.oldiblog.com/?page=lastarticle&id=1855674
You are welcome! Je fais les minis comme toi la prochaine fois, ils sont trop mignons!!! Et on en mange plus a la fois ;-)
L'as de la poche à douille a encore frappé ! ;o))
Bisous
Hélène
Ca se mange sans faim, c'est ça le pire!!!!
Un régal pour les yeux!!!!
Il n'y en a plus???? Dommage je me serais servie au passage! ;-)
J'suis pas difficile, je prends les deux, rose ou jaune je ferme les yeux pour me régaler alors...!!!!
Tes gourmandises sont magnifiques !
Très sympas ces petites bouchées, j'en croquerais bien quelques unes...
Trop mignon ces petits gâteaux! Le glaçage est parfait!
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c'est magnifique! bravo