Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

01 février 2008

**Pâte A Crêpes Sucrée...**

...forcément car en bonne Bretonne que je ne suis pas je fais la pâte au blé noir pour les crêpes salées :o) et avec de la bière dedans mais  bon, j'ai jamais vu personne rouler sous la table avec mes crêpes faut quand même pas exagérer !!

Ingrédients (la liste est longue et pas catholique)

Pour environ 45 crêpes

Temps de préparation et de cuisson : hum  hum !

520 de farine blanche

100 gr de sucre en poudre

7 oeufs

10 cl de bière blonde (et quand j'ai pas de bière je mets du panaché si si...)

3 cs de rhum brun et ne pas finir la bouteille sinon c'est sûr on rate les crêpes :o)

1 sachet de sucre vanillé

3 cs d'huile de tournesol

20 cl de crème fraîche liquide

1 litre de lait 1/2 écrémé + 30 cl

Mélanger la farine et les sucres, creuser un puis au centre et y casser les oeufs, délayer avec le lait en essayant de pas faire de grumeaux (moi toujours) puis ajouter le rhum l'huile la bière et la crème. Mixer la pâte au mixer plongeant puis filtrer comme ça pas de grumeaux !Laisser un peu reposer la pâte avant de cuire les crêpes, l'huile dans la pâte permet de beurrer la crêpière beaucoup moins souvent   

Photo_3042

au beurre salé et au sucre tout ça en même temps, de loin ma préférée...

Posté par shinobi à 10:30 - desserts - morceaux de beurre [8] - Permalien [#]

Commentaires sur **Pâte A Crêpes Sucrée...**

  • Mmhm, je bave ! Nous c'est demain ... Sur toute la journée ! Version salée, version sucrée, la totale !

    Posté par Eryn, 01 février 2008 à 10:53 | | Répondre
  • J'adore ta recette!!!!
    La dernière photo est terrible!

    Posté par Laëti, 01 février 2008 à 11:02 | | Répondre
  • Ma mère les faisait aussi avec de la bière ! elles ont l'air succulentes !

    Posté par michette, 01 février 2008 à 11:17 | | Répondre
  • Dans le nord aussi on met de la bière dans la pâte à crêpes!

    Posté par Choupette, 01 février 2008 à 11:35 | | Répondre
  • Beurre salé et sucre, c'est aussi ma préférée !

    Posté par eglantine, 01 février 2008 à 12:57 | | Répondre
  • ces crepes sont superbes!!!

    Posté par labas, 01 février 2008 à 13:31 | | Répondre
  • hummmmmmmm j'ai une soudaine envie de crêpes ! [demolite]

    Posté par joujoune, 01 février 2008 à 17:15 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore beurre salé et sucre!!
    Et comme j'ai jamais de bière à la maison, je mets de la limonade )

    Posté par Cerise, 02 février 2008 à 17:35 | | Répondre
Nouveau commentaire