Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

10 septembre 2007

**Gâteau D'Amandes Aux Pignons Et Au Miel De Lavande**

Recette trouvée sur Marmiton en ...2004 ouille ça date ça, j'utilise juste du miel tout venant à la place du miel de lavande, gâteau assez riche mais plein de saveur, j'adore les pignons!

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Pour 8 personnes

Pour la pâte :

175 g de farine
1 œuf
125 g de beurre mou
50 g d'amandes en poudre
100 g de sucre glace


Verser la farine sur un plan de travail, ajouter les amandes en poudre et le sucre glace.
Creuser un puits au centre, y ajouter l'œuf et le beurre : travailler rapidement ce mélange du bout des doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Rouler la pâte en boule et la laisser reposer 1 h au frais.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'1 cm environ.

Préchauffer le four th 6 (180°C). Beurrer un moule à fond amovible et garnir avec la pâte.

 

 

 

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Pour la garniture :

100 g de beurre mou
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre glace
2 cuillers à soupe de miel de lavande
2 œufs
100 g de pignons

Mettre le beurre dans une terrine, ajouter le sucre et travailler le mélange au fouet 3 min, jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
Incorporer les amandes, ajouter 1 œuf puis travailler au fouet 2 min. Incorporer le deuxième œuf, fouetter encore 3 min puis ajouter le miel et la moitié des pignons.

Mélanger et verser cette préparation sur le fond de pâte. Répartir les pignons restants, en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Enfourner en position basse pour 45 min environ, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré en surface.

Laisser tiédir avant de démouler. Servir froid.

Recettes de gâteaux

Posté par shinobi à 07:00 - desserts - morceaux de beurre [31] - Permalien [#]

Commentaires sur **Gâteau D'Amandes Aux Pignons Et Au Miel De Lavande**

    Amande-pignon-miel, hum, que de douceur... belle recette que tu as bien fait de ressortir

    Posté par catherine, 18 octobre 2007 à 15:37 | | Répondre
  • tu n'avais pas déjà une recette de ce genre il y a longtemps ? Et ta recette de tarte à la crème à la bière ?
    moumoune

    Posté par moumoune, 08 novembre 2010 à 11:31 | | Répondre
  • j'ai compris!!!!!

    En fait je viens de me rendre compte que c'est cette recette et qu'en cliquant sur une recette dans la rubrique vous aimerez aussi on revient sur des recettes anciennes....!
    sans commentaires !
    tjrs ta moumoune

    Posté par moumoune, 08 novembre 2010 à 11:37 | | Répondre
  • Moumoune for ever

    Bonsoir à toutes, je dis "toutes" parce que le public de ce blog est largement féminin.
    Tiens en parlant de féminin et sans entrer dans des considérations capillaires, à savoir blonde ou pas blonde, je voudrais m'adresser ce soir à cette "moumoune" qui m'apparaît comme une lectrice assidue de ce blog (et pendant ce temps-là qui c'est qui se tape le liquide vaisselle ?). Bref, un message "relativement" ancien posté en septembre 2007, soit il y a trois ans et deux mois vient d'interpeller notre (je n'en doute pas) charmante lectrice. Chère "moumoune", oserais-je dire "chère amie", pendant toutes ces années qu'avez-vous fait ? Etiez-vous retenue en potage par Hermé le gourou de chocolantha sur une île enferdisiaque ? Ou bien, ce que je ne peux concevoir ayant conçu par ailleurs, votre conjoint (condoléances monsieur) ne vous ayant pas laissé un accès autorisé et libre à cette merveille de technologie qu'est internet ? Mes hommages. [Bravo]

    Posté par Mort de rire, 08 novembre 2010 à 20:34 | | Répondre
  • Il me fait bien envie ce gâteau...

    Posté par LadyMilonguera, 13 septembre 2012 à 16:57 | | Répondre
  • Il me plait bien ce gâteau.

    Posté par LadyMilonguera, 17 septembre 2012 à 09:35 | | Répondre
  • Il me met l'eau à l abouche ton gâteau !

    Posté par LadyMilonguera, 18 octobre 2012 à 11:09 | | Répondre
  • Hummmmm... comme il a l'air bon !

    Posté par LadyMilonguera, 30 octobre 2012 à 08:14 | | Répondre
  • Il est bien alléchant ce gâteau !

    Posté par LadyMilonguera, 20 janvier 2013 à 12:40 | | Répondre
  • Il a l'air très bon!

    Posté par pauline, 01 novembre 2014 à 21:41 | | Répondre
  • Comme il a l'air bon ce gâteau !

    Posté par LadyMilonguera, 16 septembre 2015 à 16:42 | | Répondre
  • Amande et miel est un duo parfait !

    Posté par Minouchka, 10 septembre 2007 à 08:25 | | Répondre
  • Avec les pignons... Mmmm...

    Posté par mamina, 10 septembre 2007 à 08:29 | | Répondre
  • MMMMMHHHH ce gâteau a l'air excellentissime!

    Posté par Lisanka, 10 septembre 2007 à 08:31 | | Répondre
  • Ah le voilà !
    Ravie de t'avoir vu hier
    Bises et bonne journée
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 10 septembre 2007 à 08:37 | | Répondre
  • vuE puisqu'on parlait hier de fautes d'orthographe ... ;o)

    Posté par Hélène (Cannes), 10 septembre 2007 à 08:38 | | Répondre
  • miam ce petit gâteau a l'air bien fondant!!

    Posté par Qaly, 10 septembre 2007 à 08:53 | | Répondre
  • Un beau gâteau! Mmmmhhh, un vrai délice...

    Posté par Rosa, 10 septembre 2007 à 09:02 | | Répondre
  • Tout ce que j'aime. Elle a l'air délicieuse

    Posté par Céline, 10 septembre 2007 à 09:06 | | Répondre
  • Un petit délice!

    Posté par Choupette, 10 septembre 2007 à 09:07 | | Répondre
  • Pour moi qui adore l'amande... idéal! A faire très vite!

    Posté par $ha, 10 septembre 2007 à 09:16 | | Répondre
  • Un délice certainement !! Nous sommes dans les petits gateaux amandes aujourd'hui

    Posté par soso, 10 septembre 2007 à 09:21 | | Répondre
  • Amandes et pignons, hum quel beau duo

    Posté par lili., 10 septembre 2007 à 09:54 | | Répondre
  • Quelle agréable verdure pour ta nouvelle bannière et fond ![Bravo].
    Je me disais bien aussi ... (pour la photo) Comment vas-tu ?
    Biz

    Posté par JO TOURTIT, 10 septembre 2007 à 19:18 | | Répondre
  • Aimant beaucoup la poudre d'amandes, ce gâteau est pour moi ;o)

    Posté par Sylvie, 10 septembre 2007 à 20:05 | | Répondre
  • amandes et pignons, j'adore

    Posté par cuisineplurielle, 10 septembre 2007 à 20:30 | | Répondre
  • Il a vraiment l'air trop bon!!! Je note!

    Posté par missval, 10 septembre 2007 à 21:16 | | Répondre
  • comme il doit être bon ton gateau!! biiises micky[Salut]

    Posté par mickymath, 10 septembre 2007 à 23:05 | | Répondre
  • Miam-miam !!!
    Le plus dur, les calories ....[Oups]
    J'aime beaucoup ton nouveau "look" !!!
    Et puis les petites étoiles sur le curseur ....Mais je n'arrive a rien en mode avencé !!!!
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 11 septembre 2007 à 09:20 | | Répondre
  • Je cherchais justement, ces jours-ci une tarte avec des pignons... et je crois que j'ai enfin trouvée ! A tester rapidement, Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 11 septembre 2007 à 10:47 | | Répondre
  • J'adore ce genre de gâteau, je suis fan d'amandes et de pignons ... A tester au plus vite donc

    Bises,

    Posté par Eryn, 11 septembre 2007 à 18:47 | | Répondre
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