Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

16 août 2007

**Bouchées Aux Crevettes Et Citron Vert Pour L'Apéro**

J'ai craqué (il y a un bout de temps déjà) sur cette recette de Trish Deseine sur le blog de Cerise et je ne suis pas la seule ...Mydablog est passée par là elle aussi, c'est trèèèès bon

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1 oignon nouveau

1 petite gousse d'ail passée au presse-ail

zestes et jus de 2 citrons verts

1 pincée de sucre

1 cuiller à soupe de coriandre fraîche

350 gr de crevettes crues (poids décortiquées)

2 cuillers à soupe de farine

Inciser le dos des crevettes pour enlever le boyau noir ("chatrer" les crevettes, ça enlève l'acidité, merci Stéphane !)

Mixer tous les ingrédients (pas trop fin, laisser un peu de texture).

Façonner des petits palets et les faire dorer quelques minutes de chaque côté dans de l'huile chaude.

Servir avec une sauce aigre douce

J'ai un peu modifié la recette involontairement... je n'ai mis qu'un citron vert en tout parce que vous comprenez j'ai une formidable râpe (encore Ikéa pas cher) qui râpe absolument tout..... même les doigts aïe alors le deuxième citron je l'ai un peu oublié sur le coup, trop occupée à pas mettre du sang de partout ;o)

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miam miam merci Cerise

Posté par shinobi à 07:00 - apéro - morceaux de beurre [15] - Permalien [#]

Commentaires sur **Bouchées Aux Crevettes Et Citron Vert Pour L'Apéro**

    je suis une gd - maman de têtes brunes, Léo et Aslan ( non pas blonde ) mais votre recette est sensass ( oui, jeune gd-maman 56 ans) et j'aime....! merci pour vos bonnes idées. Josiane depuis Ecublens, canton de Vaud en Suisse.

    Posté par josiane, 07 août 2013 à 12:49 | | Répondre
  • Hum, je sens que moi aussi je vais craquer!

    Posté par missval, 16 août 2007 à 07:58 | | Répondre
  • LA crevette et moi une histoire d'amour alors ta recette est forcément un délice.

    Posté par PHILO, 16 août 2007 à 08:10 | | Répondre
  • J'ai bien envie de craquer aussi

    Posté par nuage de lait, 16 août 2007 à 08:49 | | Répondre
  • hummmmm ....

    Ca donne faim ! Et une idée pour ce soir , une !

    Posté par bloga2, 16 août 2007 à 08:58 | | Répondre
  • je n'avais pas vu cette recette, je note car j'aime beaucoup ce style de bouchées!

    Posté par Choupette, 16 août 2007 à 09:00 | | Répondre
  • Rhooo vous avez dit apéro ???? j'arrive pour déguster tes bouchées ! ton cube je l'ai vu avant l'apéro et ça tourneeeeeeeeeeeee

    Posté par Mamounette, 16 août 2007 à 11:24 | | Répondre
  • je ne résisterais pas longtemps non plus à ces bouchées !

    Posté par michette, 17 août 2007 à 10:38 | | Répondre
  • Comme cette bouchée me donne faim. Je croquerais bien dedans.
    Bizzz, Alexie

    Posté par Alexie, 17 août 2007 à 20:42 | | Répondre
  • Tempura aux crevettes, cela me rappelle le Japon et j'adore ! Je retiens aussi ton bien joli dessert aux pêches !!

    Posté par senga50, 19 août 2007 à 08:48 | | Répondre
  • Ce sont de très belles bouchées et j'adore les crevettes.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 19 août 2007 à 17:15 | | Répondre
  • Ahhhh je connais ça aussi les râpes qui rapent tout ce qui traine justement, même les doigts!

    Posté par victoria, 19 août 2007 à 23:08 | | Répondre
  • J'aime bien ce genre de bouchees/croquettes!

    Posté par Lolotte, 20 août 2007 à 19:07 | | Répondre
  • Ca a l'air super bon !

    Posté par Tiuscha, 21 août 2007 à 10:07 | | Répondre
  • Humm miammiam les bouchées de crevettes au citron vert ! Je note illico.
    J'ai vu que tu avais été à Nice chez Hélène mais sur la photo de groupe je ne t'ai pas reconnue ...
    Elle est vraiment chouette cette fille et fait des posts aussi longs que les miens ... hihihi
    Grosses bises.

    Posté par JO TOURTIT, 24 août 2007 à 06:10 | | Répondre
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