29 décembre 2006
**Après Le Citron Et L'Orange...Vin De Pamplemousse**
Une recette qui date de mes premières vacances avec petit mari chéri, elle m'a gracieusement été donnée à l'époque par les propriétaires d'une maison chambre d'hôtes dans les Hautes-Alpes mais elle n'existe plus désormais et c'est bien dommage car je rêvais d'y retourner tant pis il me reste au moins de quoi noyer mon chagrin dans l'alcool :o)
Une bouteille de vin moelleux (dans les bordeaux)
Une écorce de pamplemousse jaune ou rose non traité
125 gr de sucre
20 cl d'eau de vie
1 cc de chicorée liquide
Mélanger tous les ingrédients et laisser macérer entre 5 et 15 jours selon l'amertume souhaitée puis filtrer. Pour moi c'est 10
En ce qui me concerne je n'ai jamais trouvé de pamplemousse non traité alors je brosse bien l'écorce sous l'eau
C'est délicieux pour qui aime le pamplemousse mais à consommer avec modération comme toujours...
ps : suite au commentaire de Choupette : 20 cl d'alcool pour fruits ou un mélange 10cl d'alcool à 90°, 10cl d'eau ;o)
Commentaires
Qu'est-ce que tu prends comme eau-de-vie?
Ca doit tuer, ça ! Il faut que j'essaie !
Bien bonne recette que celle-là ! Je connaissais le vin d'orange mais pas celui du pamplemousse ... Bonne fin d'année ! Biz
Moi aussi, j'adore ces trucs là. Et j'adore le pamplemousse.
Recette très sympathique. Moi qui me demandait justement comment j'allais finir d'utiliser ma chicorée !
Oups ! zé cru voir la boutoche de traviole
bonnes fêtes à toi et à ta petite famille
Ben c'est une très bonne idée, mais malheureusement je n'aime pas trop ça !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Géniale, ton idée !
Moi, je fais du vin de citron, que je préfère au vin d'oranges. Mais j'adore le pamplemousse, avec son amertume. je l'essaye super-vite !
J'en boirais bien un petit verre avec ma pompe à l'huile ! Vive Noël , et tous ses excès...
Grosses bises
hélène
J'ai fait pas mal de test de vins de fruits mais encore jamais de pamplemousse!! Il faut que j'essaye!
Bonne journée
Vin de pamplemousse, en voilà une excellente idée ! Excellentes fêtes de fin d'année et tous mes meilleurs voeux pour 2007 ;)
sa etre tres bon boire avec moderation....NON!!!
Allez, un petit verre pour trinquer avec toi !
hummmm ....cela doit être délicieux je vais l'essayer j'adore le pamplemousse et... l'alcool non je blague....
a consommer avec modération juste pour le plaisir.
gros bispous... oups... bisous lol
Modéra...quoi...connais pas ce mot..... ;-) Superbe et tout cas, cela doit être divin !!! Allé, plus que quelques heures et on est en 2007. Alors bonne année et plein de bonheur pour 2007 ;-)
Amitiés
Claude
P.S oui, cela m'arrive aussi de mettre des t-shirt...comme quoi, personne n'est parfais ;-) Mais il me va pas trop mal alors ca va, non ??? ;-)
Très beau coktail de fêtes Bonne année
très bonne idée & originale en plus!
Ton vin a une très belle couleur ! Mais la présence de chicorée me "chiffonne" un peu !!
Pour l'instant moi je me cantonne à la fabrication de limoncello et d'arancello !
Bises
A bientôt
Michèle
Tiens c'est une idée et de plus originale !
Très original, merci pour cetet découverte.
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c'estle genre de boissons que j'adore !! à tester d'urgence