Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

30 novembre 2006

Soupe De Pâtes Au Lard : Qui A Dit Que La Soupe Devait Etre Liquide ?

Ma gentille voisine Maria me fait souvent goûter ses recettes : elle m'a donné un jour du bouillon avec du lard et des pois chiches en provenance directe d'Italie et même le paquet de pâtes étoiles à mettre dedans, mon repas du soir était tout préparé ; le problème( héréditaire du côté maternel:)) c'est que je ne sais pas doser les pâtes, je me suis donc retrouvée avec des pâtes au bouillon à la place d'un bouillon de pâtes mais c'était tout de même super bon. Je fais maintenant souvent cette recette avec des pois chiches en... [Lire la suite]
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27 novembre 2006

Help, Macaron Tequila Sunrise, I Need Somebodyyyyyy

Bon d'abord il y a le film (pas vu jusqu'au bout je me suis endormie) Et puis le cocktail (sifflé jusqu'au bout et plutôt deux fois qu'une !) photo google Et dans un brouillard alcoolisé pourquoi pas un macaron? Ben pas si facile que ça au bout du compte... Dans la recette de mercotte j'ai remplacé carrément l'eau par de la téquila ça se sent mais c'est pas transcendant et puis du coup, ils étaient beaucoup plus fragiles et difficiles à décoller, la prochaine fois ça sera nature ! Pour la ganache (sans... [Lire la suite]
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25 novembre 2006

**Petites Caissettes En Chocolat Au Bailey's Et Sa Version Choupettisée Ou Grosse Flemme Cette Semaine !**

Pour sauver l'honneur voilà le seul et unique billet de la semaine pour cause, dans le désordre, de flemmardise aigüe, problème de connexion internet, révision et concours des impôts (à mon avis grosse gamelle) mauvais temps donc mauvaise humeur donc grosse fatigue donc ... Mercredi 15 novembre : si  ce-jour là vous étiez pour une quelconque raison absent(e) de la blogosphère culinaire vous avez raté les petites bouchées de Choupette qui font saliver petit mari chéri pourtant pas très bec à sucre (elle était facile celle-là) :... [Lire la suite]
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18 novembre 2006

Suite et Fin : Raviolis COIN-COIN AIreLLéS sauce forestière pour le KiKi 14 Ou Mes Prochains Raviolis A La CHAIR DE TURTLE !

Ou comment passer trois heures dans sa cuisine quand on a jamais fait de raviolis de sa vie... Ou comment mes enfants ont été sauvés au déjeuner par un reste de riz et une boîte de quenelles toute prête parce que je pensais pas que ça prendrait autant de temps... Ou  comment j'ai décidé de créer le comité de soutien pour les raviolis en conserve (vos donations ne seront pas déduites de vos impôts)... Ou comment je vais hacher menue la turtle pour avoir donner un thème pareil !... Ou comment (point positif) j'ai enfin... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

Fondant au chocolat : Fin De La Guerre Pchychaudelogique Avec Ma Voisine!

Je lui ai donné (le coeur sur la main avec arrière-pensée) du fondant au chocolat de Nathalie de Trish Deseine et elle (son mari) m'a demandée la recette : Moi: non non que nenni ! tu n'auras point la recette tant que tu n'auras point laisser d'expression de tes sentiments envers mes recettes (commentaires) sur mon journal de bord sur internet, (blog)! (ben oui j'en suis réduite au chantage pour un ptit commentaire si c'est pas malheureux ça) Elle : justement j'allais te dire que je te laisserais un commentaire si tu mets la... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

**Choco-Café-Rhum Et Caramel Liquide : Le Flan Brésilien !**

C'est une recette de ma maman qui vient d'une plaquette de chocolat nestlé qui date de fort fort longtemps (la recette pas la plaquette de chocolat ;)) On peut utiliser du caramel liquide en bouteille mais là je l'ai fait maison, c'est mieux quand même ! c'est moi qui dit ça !? (c'est surtout que comme d'habitude j'ai oublié le caramel) et puis c'est pas très difficile et puis c'est moins cher aussi (recette marmiton) Le caramel liquide Temps de préparation : 15 minutes 250 gr de sucre en poudre 1/2 cs de vinaigre... [Lire la suite]
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12 novembre 2006

Millefeuille De Rosevals Au Saumon Fumé Pour Noël

C'est une recette tirée d'un vieux Cuisine et Vins France (le spécial patates) attendez! je regarde la date  .....................................fevrier 1998! la photo du plat me tentait beaucoup, je l'ai faite il y a un bout de temps celle-là aussi mais comme c'est bientôt Noël je vous la donne car les ingrédients ne sont pas des plus économiques Ingrédients pour 4 personnes temps de préparation : 30 min cuisson : 30 min 4 grosses rosevals (impossible à trouver alors j'ai pris un sac de petites) ou toute autre... [Lire la suite]
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10 novembre 2006

Soupe Campagnarde Rapide

Billet rapide pour soupe rapide! c'est meilleur qu'en brick mais pas aussi bon qu'avec des légumes frais;) Ingrédients 1 sachet surgelé de 1 kg légumes à potage 200 gr de lardons fumés 4 "vache qui rit" 1.5 litre d'eau Faire chauffer les lardons dans la marmite avec un peu de beurre puis rajouter les légumes encore surgelés faire cuire pendant 10 minutes en remuant assez souvent Mouiller avec 1.5 litre d'eau et faire chauffer le tout encore 10 minutes à partir de l'ébullition, éteindre le feu et... [Lire la suite]
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09 novembre 2006

**Cake Pommes Chocolat Ou Son Dérivé Imprévu Aux Pépites De Daim **

Cette recette est tirée d'un vieux Santé Magazine (8 ans au moins) c'était une recette pour "le petit déjeuner des séniors" ils donnent même les calories par tranches :170 environ. Initialement avec des pépites de chocolat, je voulais faire cette recette puis j'ai oublié les pépites (j'avais les pommes pour ma recette du kiki 14, ah ben tiens j'en ai plus maintenant)et puis ma voisine va faire les courses et me demande si j'ai besoin de quelque chose ben évidemment je lui réponds non, non non j'ai besoin de rien moi (elle... [Lire la suite]
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08 novembre 2006

Mon Coin Ordiblog Pour Laurent Ou Un Peu Le Bazar

Bon voilà j'ai pas rangé comme ça c'est plus naturel En fond sur l'écran, la page du jeu de Laurent et puis le bol du ptit déj et dessous un vieux magazine de cuisine (cuisine et vins de France spécial patates), mes factures de minéraux à coté du clavier que je dois rentrer dans ma base de données et de l'autre côté de l'écran le concours des impôts que je ferais mieux de bosser (encore un ptit peu de temps c'est pour le 21) Tout ça dans un  bureau-chambre d'amis inondé de soleil la journée, il fait très beau... [Lire la suite]
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