Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

25 novembre 2006

**Petites Caissettes En Chocolat Au Bailey's Et Sa Version Choupettisée Ou Grosse Flemme Cette Semaine !**

Pour sauver l'honneur voilà le seul et unique billet de la semaine pour cause, dans le désordre, de flemmardise aigüe, problème de connexion internet, révision et concours des impôts (à mon avis grosse gamelle) mauvais temps donc mauvaise humeur donc grosse fatigue donc ...

Mercredi 15 novembre : si  ce-jour là vous étiez pour une quelconque raison absent(e) de la blogosphère culinaire vous avez raté les petites bouchées de Choupette qui font saliver petit mari chéri pourtant pas très bec à sucre (elle était facile celle-là) : pas de citron vert à l'horizon dans le frigo alors j'ai quelque peu modifier la chose ...

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Pour 25 caissettes

1 plaque de chocolat de 200 gr

le caramel au bailey's : quantités diviséees par deux

pour la ganache au citron:

100 gr de chocolat blanc

1 cs de crème fraîche

2 cs de jus de citron vert ou jaune en bouteille

Pour les caissettes

Faire fondre le chocolat et le tempérer (moi je l'ai pas fait ça sera pour la prochaine fois) et à l'aide d'un pinceau en silicone tartiner l'intérieur de la  caissette : pour ce faire je laisse les caissettes empilées les unes sur les autres c'est plus long mais c'est plus rigide pour enduire de chocolat, si quelqu'un a une autre idée?? Laisser durcir au frigo et passer une deuxième couche.

Faire fondre le chocolat blanc et ajouter la crème puis le citron, mélanger et laisser refroidir un peu et verser dans les caissettes

Avec ces quantités j'ai obtenu 15 caissettes au Bailey's et 10 au citron, bon, maintenant je sais quoi faire quand il me reste de la ganache quand je fais des macarons;)

Posté par shinobi à 08:00 - desserts - morceaux de beurre [25] - Permalien [#]

Commentaires sur **Petites Caissettes En Chocolat Au Bailey's Et Sa Version Choupettisée Ou Grosse Flemme Cette Semaine !**

    J'en goûterais bien des deux,mais rien que d'y penser,ma préféré sera sans nul doute celle au Bailey's.
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 20 décembre 2007 à 19:04 | | Répondre
  • Pour une flemmarde, il y en a qui ont du se régaler quand même.

    Posté par mamina, 25 novembre 2006 à 08:45 | | Répondre
  • C'est joli comme tout ta présentation, la prochaine fois essaie avec les zestes et du citron frais tu verras ça apporte un plus. Merci pour le clin d'oeil!

    Posté par Choupette, 25 novembre 2006 à 09:25 | | Répondre
  • C'est trop mimi tout ça!!!

    Posté par missval, 25 novembre 2006 à 09:30 | | Répondre
  • Ah le Bailey's... Je l'adore sur de la glace pilée. J'imagine ce que ce doit être dans des caissettes en chocolat !
    Bises (et continue à te reposer ce week-end)
    hélène

    Posté par hélène (Cannes), 25 novembre 2006 à 09:31 | | Répondre
  • la flemme ça se cultive !! joli " travail " tout de même !

    Posté par irisa, 25 novembre 2006 à 09:32 | | Répondre
  • j'aime bien ce genre de flemmardise moi... c'est nourrissant et bon et après tout, c'est le plus important non ??

    Posté par émilie, 25 novembre 2006 à 10:28 | | Répondre
  • héééééééééééééh!!!

    m'en as tu réservé une dizaine?????????? il me faut bien ça pour moi!! bises micheline

    Posté par mickymath, 25 novembre 2006 à 11:10 | | Répondre
  • Oh là là et le bain de boue alors ??? j'en prends un juste pour la gourmandise lolll

    Posté par mamounette, 25 novembre 2006 à 12:13 | | Répondre
  • hum tout se mange c'est cool ça!

    Posté par mimosa, 25 novembre 2006 à 12:14 | | Répondre
  • Une bien délicieuse flemme!

    Posté par Adèle, 25 novembre 2006 à 13:02 | | Répondre
  • Tes petites caissettes et les bouchees de Choupette ( que j'avais loupees) m'ont l'air fameuses!

    Posté par Vanessa (CM), 25 novembre 2006 à 14:55 | | Répondre
  • Superbes tes petites mignardises!

    Posté par Chantal33, 25 novembre 2006 à 16:12 | | Répondre
  • Au citron, vi j'en veux bien !!!!
    Sont tout mignons, jolies gourmandises )

    Posté par Béré, 25 novembre 2006 à 18:46 | | Répondre
  • ça fait "pro" chapeau ! et si le ramage se rapporte au plumage, ce doit être du bonheur de plein fouet ces associations bailey's/choc et citron/choc...

    Posté par Cess, 25 novembre 2006 à 23:19 | | Répondre
  • c'e tres bon le caissette chapeau moi j'arrive pas a le faire c'e ratte pour moi donc felicitation et un plus c'e tres bon j'e confirme a refaire

    Posté par maria, 26 novembre 2006 à 14:42 | | Répondre
  • Hum, quel régal !

    Posté par cuisine guylaine, 26 novembre 2006 à 22:43 | | Répondre
  • Irrésistible !
    J'ai pris les deux version : reste plus qu'à faire fondre le beurre ....... non le chocolat et se laisser aller à ce nouveau péché de gourmandise !
    Bises
    MICHELE

    Posté par MIECHAMBO, 27 novembre 2006 à 09:50 | | Répondre
  • OUAHHHHHH

    ça me plaît cette recette et en plus j'ai du caramel bailey's, mais je crois que je vais les manger toute seule.

    Posté par mamina13 ( mina), 27 novembre 2006 à 13:02 | | Répondre
  • Je ne savais pas que l'on pouvait faire du caramel au Bailey's ? Qu'est ce que cela doit être bon !!!

    Posté par Marie Cuisine, 27 novembre 2006 à 18:12 | | Répondre
  • j'en ferais bien des grosses bouchées de tes p'tites caissettes...

    Posté par Stanislas, 27 novembre 2006 à 21:12 | | Répondre
  • Oh que c'est mignon!

    Posté par soulafa, 28 novembre 2006 à 17:19 | | Répondre
  • ahh! Citron & baileys... ca doit etre tron bon!!.. Il n'en reste pas pour moi?

    Posté par loukoum°°°, 28 novembre 2006 à 18:31 | | Répondre
  • Moi, j'aime bien quand tu as la flemme )) et j'aime bien aussi tes petits arrangements avec les ingrédients ou les recettes.
    Pour le concours, je croise les doigts pour que les autres aient été moins inspirés que toi )

    Posté par Bec à sucre, 30 novembre 2006 à 12:34 | | Répondre
  • question posée sur les caissettes

    Avec un peu de retard mais pour Pâques ou les prochains paniers :
    Il existe en Allemagne de petites caissettes en alu qui se laissent facilement "peindre" avec le chocolat, et qui sont même réutilisables (pour faire de mini muffins au nutella

    Posté par yvony, 24 février 2007 à 23:06 | | Répondre
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