25 novembre 2006
**Petites Caissettes En Chocolat Au Bailey's Et Sa Version Choupettisée Ou Grosse Flemme Cette Semaine !**
Pour sauver l'honneur voilà le seul et unique billet de la semaine pour cause, dans le désordre, de flemmardise aigüe, problème de connexion internet, révision et concours des impôts (à mon avis grosse gamelle) mauvais temps donc mauvaise humeur donc grosse fatigue donc ...
Mercredi 15 novembre : si ce-jour là vous étiez pour une quelconque raison absent(e) de la blogosphère culinaire vous avez raté les petites bouchées de Choupette qui font saliver petit mari chéri pourtant pas très bec à sucre (elle était facile celle-là) : pas de citron vert à l'horizon dans le frigo alors j'ai quelque peu modifier la chose ...
Pour 25 caissettes
1 plaque de chocolat de 200 gr
le caramel au bailey's : quantités diviséees par deux
pour la ganache au citron:
100 gr de chocolat blanc
1 cs de crème fraîche
2 cs de jus de citron vert ou jaune en bouteille
Pour les caissettes
Faire fondre le chocolat et le tempérer (moi je l'ai pas fait ça sera pour la prochaine fois) et à l'aide d'un pinceau en silicone tartiner l'intérieur de la caissette : pour ce faire je laisse les caissettes empilées les unes sur les autres c'est plus long mais c'est plus rigide pour enduire de chocolat, si quelqu'un a une autre idée?? Laisser durcir au frigo et passer une deuxième couche.
Faire fondre le chocolat blanc et ajouter la crème puis le citron, mélanger et laisser refroidir un peu et verser dans les caissettes
Avec ces quantités j'ai obtenu 15 caissettes au Bailey's et 10 au citron, bon, maintenant je sais quoi faire quand il me reste de la ganache quand je fais des macarons;)
Commentaires
C'est joli comme tout ta présentation, la prochaine fois essaie avec les zestes et du citron frais tu verras ça apporte un plus. Merci pour le clin d'oeil!
C'est trop mimi tout ça!!!
Ah le Bailey's... Je l'adore sur de la glace pilée. J'imagine ce que ce doit être dans des caissettes en chocolat !
Bises (et continue à te reposer ce week-end)
hélène
la flemme ça se cultive !! joli " travail " tout de même !
j'aime bien ce genre de flemmardise moi... c'est nourrissant et bon ;-) et après tout, c'est le plus important non ??
héééééééééééééh!!!
m'en as tu réservé une dizaine?????????? il me faut bien ça pour moi!! bises micheline
Oh là là et le bain de boue alors ??? j'en prends un juste pour la gourmandise lolll
hum tout se mange c'est cool ça!
Une bien délicieuse flemme!
Tes petites caissettes et les bouchees de Choupette ( que j'avais loupees) m'ont l'air fameuses!
Superbes tes petites mignardises!
Au citron, vi j'en veux bien !!!!
Sont tout mignons, jolies gourmandises :o)
ça fait "pro" chapeau ! et si le ramage se rapporte au plumage, ce doit être du bonheur de plein fouet ces associations bailey's/choc et citron/choc...
c'e tres bon le caissette chapeau moi j'arrive pas a le faire c'e ratte pour moi donc felicitation et un plus c'e tres bon j'e confirme a refaire
Hum, quel régal !
Irrésistible !
J'ai pris les deux version : reste plus qu'à faire fondre le beurre ....... non le chocolat et se laisser aller à ce nouveau péché de gourmandise !
Bises
MICHELE
OUAHHHHHH
ça me plaît cette recette et en plus j'ai du caramel bailey's, mais je crois que je vais les manger toute seule.
Je ne savais pas que l'on pouvait faire du caramel au Bailey's ? Qu'est ce que cela doit être bon !!!
j'en ferais bien des grosses bouchées de tes p'tites caissettes...
Oh que c'est mignon!
ahh! Citron & baileys... ca doit etre tron bon!!.. Il n'en reste pas pour moi? ;)
Moi, j'aime bien quand tu as la flemme :o)) et j'aime bien aussi tes petits arrangements avec les ingrédients ou les recettes.
Pour le concours, je croise les doigts pour que les autres aient été moins inspirés que toi :o)
question posée sur les caissettes
Avec un peu de retard mais pour Pâques ou les prochains paniers :
Il existe en Allemagne de petites caissettes en alu qui se laissent facilement "peindre" avec le chocolat, et qui sont même réutilisables (pour faire de mini muffins au nutella
J'en goûterais bien des deux,mais rien que d'y penser,ma préféré sera sans nul doute celle au Bailey's.
Bises
Nathalie
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=177890&pid=3237276
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
Pour une flemmarde, il y en a qui ont du se régaler quand même.