Au Beurre Fondu

recettes et réalisations

12 septembre 2006

**Feuilleté Au Salami**

Partez pas en courant !! il n'y a pas que du salami dedans (heureusement sinon beurk)

Vieille recette goutée chez ma mémé il y a longtemps et puis c'est comme tout, on en fait souvent, on s'en lasse et on l'oublie ; mais non mais non moi j'ai pas oublié comme c'est bon et puis ma mémé "internet" me dira bien d'où vient cette recette

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre c'est meilleur)

300 gr de gruyère rapé

4 tranches de jambon blanc

16 tranches de salami

3 tomates moyennes ou une petite boîte de tomates pelées

2 pommes (pour ma part des gala)

poivre, origan, jaune d'oeuf

 

 

feuillet__salami

 

avec un petit rayon de soleil en prime

Préchauffer le four sur 240° ou th 8

Etaler un rouleau de pâte dans un moule à tarte en conservant le papier qui l'entoure comme papier cuisson , y disposer successivement les tranches de jambon,le gruyère, le salami, les pommes coupées en lamelles puis les tomates en rondelles;saupoudrer d'origan et poivrer puis recouvrir avec la deuxième pâte,replier le bord de la pâte du dessous sur celle du dessus et pincer pour bien "fermer" le feuilleté;

quelques traits légers au couteau pour le décor (n'entamez pas la pâte!),

on badigeonne avec un jaune d'oeuf dilué avec un petit peu d'eau pour que ça s'étale mieux et on garde le blanc pour une réalisation ultèrieure (euh je sais pas moi des macarons par exemple ;o))

Enfourner dans la partie basse du four (chaleur tournante) puis baisser la température à 210° (th 7) et cuire pendant 30 minutes minimum jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée

Bon appétit

 

Posté par shinobi à 06:45 - avec du fromage - morceaux de beurre [10] - Permalien [#]

Commentaires sur **Feuilleté Au Salami**

    Et voilà un nouveau blog que je découvre... pas très douée pour disserter, pas très douée pour les photos pour les prendre et les retoucher dis-tu forcément blonde... tu ajoutes... ben moi je trouve que tu as de l'humour que tu t'en tires pas si mal pour le reste ! alors bonne route !!! et à table maintenant...

    Posté par Dorian, 12 septembre 2006 à 09:42 | | Répondre
  • merci merci

    Posté par shinobi, 12 septembre 2006 à 10:09 | | Répondre
  • Ca c'est une recette pour Petit Papilles. Il y a le mot magique SALAMI dedans

    Posté par Papilles&Pupille, 12 septembre 2006 à 13:45 | | Répondre
  • Chez nous ce serait plutôt pour Monsieur Bec à sucre (qui l'a quand même plus salé). Par contre, je pense qu'il y verrait plutôt des pommes de terre que que des pommes Gala... Tant pis pour lui ;o)

    Posté par Bec à sucre, 12 septembre 2006 à 16:59 | | Répondre
  • encore encore

    Je suis en mode cobaye actif, encore d'autres recettes stp.
    Celle-ci en tout cas est excellente, à tester.
    On évitera les macarons au salami par contre.

    Posté par licat, 14 septembre 2006 à 12:09 | | Répondre
  • feuilleté salami

    cette recette me vient d'une amie malheureusement décédée maintenant ! eh oui la vie passe !!!
    il y a longtemps que je n'en ai fait !je vais m'y remettre !!!oh les gourmandes !!!
    mémée t'embrasse ma chérie !

    Posté par jdecourcelle, 14 septembre 2006 à 15:15 | | Répondre
  • gourmande ? non !

    Je confirme les "dire" de mémée, nous sommes gourmandes ! Il est vrai que ce feuilleté est délicieux et on peut le faire sans complexe quand on reçoit des amis tout simplement avec une bonne salade !
    ta moumoune qui t'aime !

    Posté par moumoune, 23 septembre 2006 à 18:25 | | Répondre
  • gourmande!!oui !!!

    bien lu commentaire !!!bravo vivi pour repas hier soir !!il fudrait quand même essayerde faire une pause !!!!!biz mémé (sans ) !!!!

    Posté par jdecourcelle, 04 octobre 2006 à 15:16 | | Répondre
  • moi jdi c'est qu'une voleuse de recette! pirate!

    Posté par tatayet, 24 octobre 2006 à 17:47 | | Répondre
  • Très appétissante cette recette, mais je n'aime pas le sucré/salé alors je testerais cette merveilleuse recette et FELICITATION à ta Mémé de t'avoir fait découvrir ce mets!
    Ton blog me plait il va allez dans mes favoris!

    Posté par pat91620, 16 janvier 2007 à 07:38 | | Répondre
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